Autor: Jan-Patrick Timmer

Passgeplauder mit Onur Elci

In food we trust – das ist der Slogan der Kitchen Guerillas. Köche, die ein eigenes Manifest kreiert haben, sind sehr ungewöhnlich und schon allein deswegen einen Besuch wert. Die Home Base der Kitchen Guerillas liegt im Westen hinter Altona im ehemaligen Arbeiterviertel des 19. Jahrhunderts.

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Gastronomie managen

Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben eines etablierten Restaurants ist nicht so einfach, wie oft vermutet wird. Mit „ein Bier zapfen und ein Schnitzel braten“ ist es leider nicht getan.

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Haubenspülmaschine von Smeg Foodservice

Smeg Foodservice hat Anfang 2016 bereits seine neue Produktlinie „Ecoline“ für gewerbliche Anwender vorgestellt. Jetzt kommt eine leistungsstarke Haubenspülmaschine dazu. Die einfach zu bedienenden Gewerbespülmaschinen der Reihe „Ecoline“ zeichnen sich durch niedrige Betriebskosten aus. Sie liefern hygienisch einwandfreie Spülergebnisse, wie sie in Bars, Restaurants und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung gebraucht werden. Haubenspülmaschine von Smeg Foodservice komplettiert die Produktlinie „Ecoline“ Die neue Haubenspülmaschine von Smeg Foodservice sorgt in der professionellen Küche für einen hohen Durchsatz. Das jüngste Mitglied der Produktfamilie „Ecoline“ unterstützt Gastronomen, die Betreiber sozialer Einrichtungen und die Gemeinschaftsverpflegung durch ihre hohe Spülleistung. Verschiedene Korbeinsätze machen die Durchschubmaschine auch ideal...

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