ZUM WERK
Hotel der Zukunft
Das Hotel der Zukunft muss sich vielfältigen Anforderungen stellen, denn es wird immer mehr zum Ort der Erholung, Arbeit, Inspiration, Gesundheit, Kommunikation Die Möglichkeiten für Hoteliers sind mannigfaltig und die Erwartungen der Gäste, privat oder geschäftlich, hoch. Harry Gatterer, Trendforscher und Experte für New Living , und Hanni Rützler, Ernährungstrendforscherin, zeigen in diesem Handbuch die Themen auf, mit denen sich der Hotelier von heute beschäftigen muss, um morgen gerüstet zu sein und seine Gäste begeistern zu können.
Sechs Thesen zeigen, wohin die Entwicklung geht und wie sich das Konsumverhalten der Gäste und somit ihre Wünsche und Anforderungen an ein Hotel verändern. Wichtige Trendfelder werden ausführlich beleuchtet und geben jedem Hotelier unzählige Anregungen, die im eigenen Haus umgesetzt werden können. Kurze und prägnante Schlussfolgerungen schließen dieses inspirierende Buch ab.
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ZU DEN AUTOREN
Harry Gatterer gründete 2002 die Lifestyle Foundation in Kufstein. Unter seiner Leitung entstand eine junge und trendorientierte Ideenschmiede. Trends und Designevolutionen werden für Unternehmen erforscht, entwickelt und umgesetzt. Bereits im Alter von 20 Jahren startete Harry Gatterer erfolgreich ins Unternehmertum. Gemeinsam mit drei Geschäftspartnern gründete er das „Wohnatelier Kufstein / Kitzbühel“. Weiterhin gründete er die Trendfirma für Produkt- und Designentwicklung „look4design“, welche heute innerhalb der Lifestyle Foundation operiert.
Hanni Rützler verfasste zahlreiche Bücher zum Thema Future Food und ist Autoren des jährlichen Foodreports im Zukunftsinstituts-Verlag.
