Schlagwort: Unilever Food Solutions

Cremige Saucen gelingen mit Rama Cremefine besser

Herkömmlicher Sahne fehlt es oft an Bindungsstärke und Standfestigkeit. Gerade bei sahnebasierten Saucen sind diese Eigenschaften aber notwendig für die besondere Cremigkeit. Fehlen sie, kann es passieren, dass sich die Sauce am Boden des Tellers sammelt, anstatt sich mit Pasta oder Fleisch zu einem genussvollen Ganzen zu verbinden. Unilever Food Solutions bietet mit Rama Cremefine Schlagcreme ein Produkt mit bestmöglicher Bindung an. Und das auch als laktosefreie Variante.

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3. Fachtag des VDD: Modernes Verpflegungsmanagement

Im niedersächsischen Ronnenberg fand der 3. Fachtag der Fachgruppe Verpflegungsmanagement des Verbands der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband (VDD e.V.) unter dem Motto „Diätassistenten – die Allroundtalente“ statt. Diätassistentin und Ökotropholo­gin Susanne Koch, die bei Unilever Food Solutions als Ernährungsexper­tin tätig ist, war als Keynote-Speakerin vor Ort und informierte die Teilnehmerinnen und Teilnehmer über die Kennzeichnungspflicht von Lebensmitteln in der Verpflegung.

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Senioren mit Klassikern begeistern

Essen ist Genuss und Ausdruck von Lebensfreude, womit bei Bewohnern in Seniorenresidenzen schöne Erinnerungen geweckt werden können. Unilever Food Solutions informiert Profis aus der Seniorenverpflegung über die vielfältigen Möglichkeiten, für Ältere dauerhaft attraktive, schmackhafte Speisen zuzubereiten, die zudem den verschiedenen Kostformen gerecht werden.

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Unilever Food Solutions: Appetitt auf Fußball bekommen

Am 10. Juni ist in Frankreich Anstoß für die 15. UEFA-Fußball-Europameisterschaft der Männer. Mitten drin statt nur dabei sind die Gastronomen und Köche, die passend zu diesem wichtigen Sportereignis die Fußballstimmung auch auf den Teller bringen wollen. Unilever Food Solutions unterstützt sie dabei als zuverlässiger Partner der Gastronomie. Damit bei der Vorbereitung keine Hektik aufkommt, stellt Unilever Food Solutions den Köchen und Gastronomen ein zuverlässiges Portfolio rund um Knorr Professional, Rama Cremefine und Lukull zur Seite.

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Echte Sommerhits für die heissen Tage

Mit Quinoa lassen sich leichte, gesunde Sommergerichte kreieren. Das Trendgetreide 2016 ist die Basis der Mittagssnacks nach Empfehlung der Culinary Fachberater. Gekocht in Knorr Gemüse Bouillon Nature mit Orangensaft und Chilipaste passt Quinoa perfekt zu mariniertem Ofengemüse. Dazu wird eine herzhafte Feta-Creme gereicht, die auf dem Knorr French Dressing basiert.

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Spargel-Event „Das große Stechen“

Wenn sich ein Produkt 30 Jahre lang in der Gunst der Köche und Gastronomen behaupten kann, hat es sich eine gebührende Geburtstagsfeier redlich verdient. In diesem Fall hat Unilever Food Solutions zum „Großen Stechen“ auf dem Spargelhof von Bauer Südfeld in Herten geladen, um die Lukull Hollandaise hochleben zu lassen. Gemeinsam mit 200 Gästen wurde zu diesem Anlass der Beginn der Spargelsaison eingeläutet – aktuelle Trends und allerlei Wissenswertes rundeten das Programm ab.

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Unilever Food Solutions: Neues Programm für die Chefmanship Centre

Küchenprofis können dafür aus einem breiten Workshop -Angebot wählen, das in den Trainingscentren in Dortmund, Heilbronn und Hamburg angeboten wird. Das neue Programm ist jetzt erschienen. Wer bei Kulinarik, Technik und Trends auf dem neuesten Stand bleiben will, hat gleich drei Möglichkeiten, sein Wissen aufzufrischen und sein Können zu verbessern. In Heilbronn, Dortmund und Hamburg stehen mit allen Techniken und Geräten ausgerüstete Trainingsstätten zur Verfügung – insgesamt 1.550 m² Fläche für die Bildung am Herd.

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