Kategorie: Topfgucker

Passgeplauder mit Onur Elci

In food we trust – das ist der Slogan der Kitchen Guerillas. Köche, die ein eigenes Manifest kreiert haben, sind sehr ungewöhnlich und schon allein deswegen einen Besuch wert. Die Home Base der Kitchen Guerillas liegt im Westen hinter Altona im ehemaligen Arbeiterviertel des 19. Jahrhunderts.

Weiterlesen

Passgeplauder mit Malte Cuhlmann

In einer Stadt mit einem eigenen Hafen könnte mancher denken, dass sich mehr Köche dem Fisch zuwenden – das ist leider nicht so. Umso erfreulicher, wenn Mut und Kreativität im Seepferdchen am Hafen eine Schnittstelle mit Tradition am Hafen finden – und mit Malte Cuhlmann die Grundzüge der authentischen Küche hinzukommen: Einfach – ehrlich – lecker.

Weiterlesen
Loading