You searched for Februar - Gastronomie-Journal

Um den Gästen zur eat! Berlin am 26. Februar 2024 ein einmaliges Erlebnis zu ermöglichen, hat Berger einen besonderen Kollegen eingeladen, der sich – fernab der Hauptstadt – mit Minimalismus und komplexer Gemüseküche ebenfalls einen Stern erkocht hat: Ricky Saward. ©SevenSwans_370

Sternetreffen: Ricky Saward zu Gast bei Nikodemus Berger in der edlen Gemüseküche anlässlich der eat!Berlin am 26. Februar 2024 Blog Post

Ab dem 1. Februar wird sich das ungewöhnliche Gastrokonzept in der Metropolink‘s Commissary im Patrick-Henry-Village präsentieren. ©Team-Bliss-Group

Das in den letzten Jahren erfolgreiche temporäre Restaurantkonzept poppt im Februar erneut auf. Im fünften Kapitel spielt Sternekoch Boris Rommel die Hauptrolle. Blog Post

Jana Schimke wird zum 1. Januar 2026 die Hauptgeschäftsführung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) übernehmen. © DEHOGA-BundesverbandSvea-Pietschmann

Wechsel an der Spitze des DEHOGA Bundesverbandes: Jana Schimke wird neue Hauptgeschäftsführerin Blog Post

Mit dem neu eröffneten Weinausschank „Christophsblick“ auf dem Michaelsberg setzen die Cleebronner Winzer neue Maßstäbe für die Region Zabergäu. © Sven-Schaufele

Christophsblick: Neuer Weinausschank der Cleebronner am Michaelsberg im Zabergäu Blog Post

Der Gründer der Conditorei Kreutzkamm, Heinrich Jeremias Kreutzkamm (*1799, †1850) kam im Alter von 25 Jahren nach Dresden, der Hauptstadt des damaligen Königreichs Sachsen. © Silvio-Knezevic

Zeitreise durch die Conditorei Kreutzkamm und ihre Unternehmergenerationen Blog Post

EVENTS DER BRANCHE Blog Post

Die Kneipe 80

Kneipe 80: Nostalgie und Neuland Blog Post

Develey Food Service, bekannt für seine innovativen Saucen und Feinkostprodukte, erweitert sein Sortiment um einbesonderes Geschmackserlebnis: das Onion Relish. ©Develey

Neuer Geschmackstrend auf dem Tisch: Develey Food Service bringt Onion Relish auf den Markt Blog Post

Julia Komp ist Reisende in Sachen Kulinarik mit mehr als 50 bereisten Ländern. Doch eine der spannendsten Reisen erlebt die Ausnahmeköchin nicht etwa in exotischer Ferne, sondern in ihrer Heimatstadt Köln. © Julia Komp – Fotografin Melanie Bauer

Drei Jahre Sahila mit Sterneköchin Julia Komp Blog Post

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