Autor: Carina Jürgens

Chefs Night by Knorr Professional: Branchentreffen begeistert mit Streetfood around the World

Anlässlich der Internorga in Hamburg hat Unilever Food Solutions auch in diesem Jahr wieder zur Chefs Night by Knorr Professional geladen. Mehr als 850 Gäste der Gastronomiebranche kamen in der Fabrik in Altona zusammen. Unter dem Motto „Streetfood around the World“ haben Starköche zusammen mit den Culinary Fachberatern ihre Kreationen präsentiert.

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Kartoffel-Ideen für die Gastronomie

In einer Welt, in der Qualität und Geschmack selbstverständlich sind, geht Lamb Weston mit innovativen Produkten und dem ständigen Streben, noch besser zu werden, einen Schritt weiter. Gemeinsam mit Partnern aus Landwirtschaft, Produktion und der Gastronomie entdeckt das Unternehmen immer wieder neue Möglichkeiten, das Beste aus der Kartoffel zu machen und nimmt so eine Vorreiterrolle auf diesem Gebiet ein. Auf der Internorga hat Lamb Weston einmal mehr gezeigt, was hinter „Seeing Possibilities in Potatoes“ steckt.

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United Against Waste: Initiative mit Grünem Band 2016 ausgezeichnet

Als „Herausragende Brancheninitiative“ wird United Against Waste e.V. mit dem Grünem Band. In festlichem Rahmen wurde während der Intergastra damit die Initiative zur Vermeidung von Abfall im Außer Haus Verzehr ausgezeichnet. Torsten von Borstel als Geschäftsführer und Klaus Ridderbusch von Unilever Food Solutions als 2. Vorsitzender nahmen den Preis entgegen.

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Märker Fine Food: Sahne und Vanillesauce – unerlässlich für eine gelungene Vanille-Soße

Eine gute Vanille-Soße zeichnet sich durch ihren sahnigen Geschmack mit süßlich-würziger Vanillenote und eine leichte, cremige Konsistenz aus. Jeder Koch hat seine eigene Rezeptur für die perfekte Dessertsauce. Kommt es in der Küche zu Engpässen, helfen Produkte, die ebendiese Attribute einer gelungenen Vanille-Soße aufweisen und auf deren Qualität sich die Profis hundertprozentig verlassen kann. Märker Fine Food kennt die hohen Ansprüche der Köche und hat daraufhin die bisherige Vanille-Soße weiter optimiert.

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