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Bayerischer Reis – einzigartig regional

Bayerischer Reis besteht aus den Urgetreidearten Emmer, Einkorn und Urdinkel. Diese Urgetreidearten punkten mit einer hohen Nährstoff- und Mineralstoffdichte, hohem Eiweißgehalt und einem wunderbar nussigen und feinen Geschmack
Der Bayerische Reis ist also kein „echter“ Reis, wird aber genauso wie Reis verwendet. Beim Perl-Getreide wird die äußere Kornschicht poliert (leicht aufgeraut) und kann damit das Kochwasser besser aufnehmen. Der Vorteil: Das Einweichen der Körner entfällt und man kann spontan und schnell eine gesunde und herrlich schmeckende Mahlzeit kochen.

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Style-by-Weil: Ausgefallene Frühstücksmenagen

Glatt und makellos war gestern – heute sind Authentizität und Ehrlichkeit gefragt. Das spiegelt sich in den Lebensmitteln, die in der Küche verwendet werden, und in der Ausstattung der Räumlichkeiten im Restaurant oder Hotel wider. Style-by-Weil kombiniert dafür rustikales Holz und edles Porzellan zu ausgefallenen Frühstücksmenagen.

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Märker Fine Food: Mit fünf neuen Produkten zur Internorga

Blaubeer-Holunder Grütze, Mango-Senf Dressing, Bayrisches Dressing, Trüffelcreme und Soja-Sesam Dressing: Diese Produkte stellt Märker Fine Food erstmals auf der Hamburger Leitmesse Internorga dem Profipublikum aus aller Welt vor.

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