Bridor, einer der führenden Hersteller von französischen Tiefkühlbackwaren, blickt auf eine erfolgreiche Teilnahme an der INTERNORGA 2025 zurück. Vom 14. bis 18. März präsentierte der Spezialist für traditionell französische Backwaren auf der führenden Messe für Gastronomie und Hotellerie seine neuesten Kreationen. Im Fokus standen die exklusiven Neuheiten der Pierre Hermé Collection, die durch ihre außergewöhnlichen Geschmackskompositionen und die höchste Qualität begeistern.
Lemon Sensation – Frische Zitrone trifft feine Knusprigkeit
Die Viennoiserie überzeugt mit ihrer eleganten, gefalteten Form und einem intensiven Zitronenaroma. Der weiche Kern aus Mandelpaste, Crème Pâtissière, Zitronensaft und kandierten Zitronenstückchen sorgt für eine harmonische Kombination aus Frische und Süße. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch ein feines Crêpe-Dentelle-Topping, das für eine zarte Knusprigkeit sorgt. Die Lemon Sensation besteht aus reinem bretonischen Butter-Plunderteig und hochwertigen Zutaten wie italienischen Zitronen und kalifornischen Mandeln und eignet sich ideal für Frühstücksbuffets, Seminarpausen oder den Genussmoment im Café.
Raspberry Lychee Signature – Eine fruchtige Harmonie
Inspiriert von Pierre Hermés ikonischer Fruchtkombination, vereint diese Viennoiserie die exotische Süße der Lychee mit der feinen Säure der Himbeere. Der weiche Mandelpaste-Kern wird von hauchdünnem bretonischen Butter-Plunderteig umhüllt, während gehackte Mandeln für eine zusätzliche Textur sorgen. Diese raffinierte Kombination aus hochwertigen Zutaten wie französischem Weizen und kalifornischen Mandeln macht die Raspberry Lychee Signature zu einem optischen und geschmacklichen Highlight für gehobene Frühstücks- und Patisserie-Angebote.
Bridor zieht positive INTERNORGA-Bilanz
Bridor konnte auf der INTERNORGA nicht nur bestehende Kunden begeistern, sondern auch zahlreiche neue Kontakte knüpfen. „Wir freuen uns über das große Interesse an unseren neuen Produkten und die durchweg positive Resonanz auf die Pierre Hermé Collection“, sagt Thilo Ehnis, Zone Director bei Bridor. „Die Lemon Sensation und die Raspberry Lychee Signature haben gezeigt, dass sich handwerkliche Perfektion und kreative Geschmackskombinationen optimal ergänzen. Die INTERNORGA 2025 war für uns wieder ein voller Erfolg.“
