„Eine Speisekarte ist nur Papier mit Zahlen und Gerichten drauf.“ Wer das denkt, liegt leider schwer daneben. Wie Gastronomen mit der richtigen Pr
Read More
„Eine Speisekarte ist nur Papier mit Zahlen und Gerichten drauf.“ Wer das denkt, liegt leider schwer daneben. Wie Gastronomen mit der richtigen Pr
Read More
„Eine Speisekarte ist nur Papier mit Zahlen und Gerichten drauf.“ Wer das denkt, liegt leider schwer daneben. Wie Gastronomen mit der richtigen Pr
Read More
Marketing wirkt - wenn es richtig angewendet wird. Das haben die meisten Gastronomen bereits verstanden. Und dennoch schleichen sich regelmäßig dies
Read More
An den Sommerwochenenden herrscht reger Hochzeitsbetrieb in den Event-Locations land auf, land ab. Geht es um die Wahl, wie die Gäste speisen sollen
Read More
Heute wird online der Restaurantbesuch ebenso bewertet wie der Arbeitsplatz. Jede Meinung lässt sich nachlesen und die Bewertungen sind ständig verf
Read More
Die Oettinger Gruppe zählt mit einem jährlichen Ausstoß von rund 9,2 Mio. Hektoliter zu den größten Bierbrau-Unternehmen Deutschlands. Trotz des
Read More
In einer Studie fand die Feedback-Plattform TrustYou heraus, dass die Gäste E-Mails, Messenger sozialer Medien und SMS zur und nach der Buchung für
Read More
Das Bewertungsportal Tripadvisor bietet Hoteliers ein neues, kostenpflichtiges Foto-Story-Tool an. Mit dem Story-Board stellen Hoteliers animierte Fot
Read More
Authentisch und ehrlich - so geht Hotel-Marketing heute. Ein Beispiel: Für den neuen Katalog des Waldhotels Tannenhäuschen in Wesel steuern die Gäs
Read MoreIm Schnitt geben Gäste ein Trinkgeld, das  5-10 Prozent des Rechnungsbetrages ausmacht. In manchen Betrieben kalkulieren die Mitarbeiter diesen Te
Read More
Kein Ladenlokal, keine Gäste - stehen "Ghost Restaurants" für einen neuen Marketingtrend? Ghost Restaurants - mehr Flexibilität geht nicht Di
Read More
Die ITB ist die größte Reisemesse der Welt und findet jedes Jahr in Berlin statt. Dieses mal hat vor allem im Netz Accorhotels von sich Reden gemac
Read More
Die Zeiten ändern sich und mit ihr die Hotellerie und die Anforderungen an den Betrieb und seine Mitarbeiter. Neue Trends und Entwicklungen breit un
Read More
Jeder Dritte informiert sich über sein nächstes Reiseziel über Social-Media-Kanäle wie Facebook, Instagram und YouTube und lässt sich hier inspi
Read More
Die AHGZ hat bei Treugast-Geschäftsführer Moritz Dietl nachgefragt: Was haben Hoteliers bei der Zusammenarbeit mit Bloggern zu beachten? „Hote
Read More
White Plate (Koch)kunst-Projekt mit Jens Rittmeyer: Kreativer Dialog mit dem Sternekoch im Rahmen eines Werkstatt-Gesprächs am 7. März um 19 Uhr FÃ
Read More
Ein Hotelzimmer, so schäbig, dass der Gast direkt fliehen möchte. Das war das Ziel der Accorhotels. Dahinter steckt eine kluge Marketingsstrategie:
Read More
Manchmal erfordern ungewöhnliche Situationen - oder ein Mangel - ungewöhnliche Lösungen. Bei der Personalsuche bringt dies schon mal außerordentli
Read More
Internetnutzer können sich bei Google die aktuelle Frequentierung eines Lokals bestimmter Restaurants anzeigen lassen. Auch die Reservierung ist übe
Read More
Vor seinen Angestellten auf Fehler angesprochen zu werden, ist für viele Geschäftsführer die Horrorvorstellung – gleiches gilt auch für Kollegen
Read More
Wer die Daten seiner Gäste systematisch sammelt und auswertet, hat damit einen Vorsprung gegenüber der Konkurrenz. Big-Data-Experte Michael Toedt gi
Read More
Rechnet man sich einmal vor, wie viel Lebenszeit in die Arbeit fließt, wird der ein oder andere wohl kräftig schlucken. Bei einem durchschnittlichen
Read More
Leitungswasser ist offenbar ein gefragtes Getränk. Es steht an sechster Stelle der meistgetrunkenen Getränke im Außer-Haus-Konsum. Das ergibt zumin
Read More
Bei den meisten Gastronomen und Hoteliers ist sie ein eher unbequemes Thema, für den Erfolg eines Unternehmens ist sie allerdings unerlässlich – d
Read More
Der Pächter und Gastgeber der Hofmeisterei Hirtzberger in Weißenkirchen in der Wachau, Hartmuth Rameder, hat genug vom mageren Trinkgeld für seine
Read More
Zufriedene und glückliche Gäste sind das oberste Ziel eines jeden Hoteliers. Dafür wird alles gegeben und da bleiben dann schon mal die eigenen Mit
Read More
Wer heutzutage ein erfolgreiches Unternehmen aufbauen oder führen will, kommt an diversen Social Media Plattformen nicht vorbei. Dies gilt auch für
Read More
Der Begriff CRM macht schon seit einigen Jahren die Runde. Doch oft ist er vor allen Dingen für kleinere Betriebe nur ein geflügeltes Wort. CRM
Read More
Zum Wochenende brummt der Laden, das Restaurant ist gut besucht und viele Reservierungen sichern ein erfolgreiches Geschäft - das ist gut. Doch unter
Read More