Neues in Nachhaltigkeit

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Entdecke die Magie Schwedens: Möllers Köttbullar vereint Tradition und Geschmack zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis

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SIDES | THEMA: Frauen erobern die Spitze in der Gastronomie – Alina Hasan-Zada von finefine im Interview

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Naarmann schlägt Profis etwas Neues vor. Vegane Schlagcreme als Alternative zur Schlagsahne

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Vanille zu Weihnachten

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Pflanzlich, ökologisch, regional – die Ernährung der Zukunft

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Qualitätscontrolling in der Hotellerie (c) AV Akademikerverlag
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Qualitätscontrolling in der Hotellerie

Global konditionierte Gästebedürfnisse, begrenzte strukturelle Möglichkeiten oder unmotivierte Mitarbeiter sind nur einige der Herausforderungen in der Hotellerie. Durch richtiges Qualitätscontrolling können diese Probleme gezielt angegagen…
Diese pflanzenbasierten Produkte ergänzen das bestehende WE ♥ PLANTS Sortiment mit Haferdrink, Sour Creme und Kochcreme.
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Neue WE ♥ PLANTS-Produkte für die vegane Profiküche

Die Privatmolkerei Naarmann bringt zum Herbst 2021 drei neue vegane Produkte für die Gastronomie auf den Markt. Damit kommt sie der steigenden Nachfrage nach veganen…
Die „3 Haberer“ Weine der Familie Müller sind solche Tropfen, die uns nicht nur schwärmen, sondern auch schmunzeln lassen.
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3 HABERER. Drei sympathische Kumpeltypen.

Es gibt Weine, die man sofort ins Herz schließt. Weine, die man ohne großes Chi-Chi genießen kann und die vor allem eins tun: Sie verbreiten…
Die Selber Glashandelsgesellschaft Bohemia Cristal aus Selb setzt neben der neuen Kollektion “Tea and Coffee“ auf die bewährten Simax-Artikel. © Bohemia Cristal
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Glasprodukte für den gedeckten Tisch – die neue Kollektion „Tea and Coffee“ von Bohemia Cristal
Der Hotelverband Deutschland (IHA) hat auch in diesem Jahr wieder einen Branchenaward für Start-ups ausgeschrieben, um praxisnahe, digitale Produktentwicklungen für die Hotellerie in Deutschland zu fördern. © IHA
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Die Finalisten des IHA-Branchenawards für Start-ups stehen fest: eDrixx, GauVendi, MiceRate, MyFlexHome und TUTAKA
Für die Zukunft mit digitalen Lösungen wappnen. gastronovi hilft.
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Gastronovi: Mit digitalen Lösungen erfolgreich in 2021
Dozent Thomas G. Zydeck
Neues aus der Branche
Smeg: Schulung für Hygiene-Verantwortliche
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Feierabendlieferung mit Gourmetfleisch
Speinle als Starkoch auf dem Trendsetting-Event Koch des Jahres_copyright KDJ - Melanie Bauer Photodesign
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Schweizer Spitzenkoch wird Küchenchef im Hamburger Luxushotel The Fontenay