Cremige Saucen gelingen mit Rama Cremefine besser

Herkömmlicher Sahne fehlt es oft an Bindungsstärke und Standfestigkeit. Gerade bei sahnebasierten Saucen sind diese Eigenschaften aber notwendig für die besondere Cremigkeit. Fehlen sie, kann es passieren, dass sich die Sauce am Boden des Tellers sammelt, anstatt sich mit Pasta oder Fleisch zu einem genussvollen Ganzen zu verbinden. Unilever Food Solutions bietet mit Rama Cremefine Schlagcreme ein Produkt mit bestmöglicher Bindung an. Und das auch als laktosefreie Variante.

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3. Fachtag des VDD: Modernes Verpflegungsmanagement

Im niedersächsischen Ronnenberg fand der 3. Fachtag der Fachgruppe Verpflegungsmanagement des Verbands der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband (VDD e.V.) unter dem Motto „Diätassistenten – die Allroundtalente“ statt. Diätassistentin und Ökotropholo­gin Susanne Koch, die bei Unilever Food Solutions als Ernährungsexper­tin tätig ist, war als Keynote-Speakerin vor Ort und informierte die Teilnehmerinnen und Teilnehmer über die Kennzeichnungspflicht von Lebensmitteln in der Verpflegung.

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RAMA Cremefine Schlagcreme – Für Patissier Christian Hümbs eine gute Alternative zu Sahne

Christian Hümbs ist Chef-Patissier des Zwei-Sterne-Restaurants Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, und hat seine aktuellen Dessertkreation jetzt auch mit der RAMA Cremefine Schlagcreme umgesetzt. Hümbs ist von den Ergebnissen mehr als begeistert.

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