Beilage Archives - Gastronomie-Journal

Keine Nebensache mehr: Gemüse ist das neue Fleisch

19. Juni 201711. Juli 2018 Redaktion Hamburg Beilage, Beverage, Ernährung, Fleisch, Food, Food Report 2018, Gastronomie, Gemüse, Hanni Rützler

Gemüse übernimmt die Hauptrolle auf dem Teller, stellt Hanni Rützler in ihrem „Food Report 2018“ fest. Sie benennt auch die wichtigsten Food-Trendphänomene.