Früher sagte man in Hamburg, südlich der Elbe gäbe es nichts. Die stetig wachsende Stadt zwang die Hanseaten dann, ihr Denken neu zu ordnen. Nach d
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Zur IKA / Olympiade der Köche (14.-19. Februar 2020) auf der INTERGASTRA kommen auch Hunderte von Jungköchinnen und -köchen aus aller Welt nach Stut
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Erneut beweist ein ambitionierter Koch, was alles möglich ist, wenn man es nur wirklich will. Ajmal ist gebürtiger Afghane und lebt seit den 90e
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Eines gleich zu Beginn: Schluss ist für Sternekoch René Kalobius wohl nie. Seiner Karriere am Herd hat er nun aber tatsächlich ein gewolltes Ende gese
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Seine Küche beschreibt er selbst als authentisch und ehrlich. Bei Thomas Sampl trifft das zu 100 Prozent zu! Wir wollen aber noch bodenständig und kre
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In einer denkmalgeschützten Straße in Großburgwedel bei Hannover befindet sich die "Ole Deele". Seit 2011 ziert das Restaurant ein Michelin-Ster
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Erstrahlt nach aufwendiger Renovierung Das klassizistische Schlossgut Gross Schwansee befindet an einem wahrlich unvergleichlichen Platz mit Logenblic
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Matjes hat es auf der Kantinen-Hitliste weit nach vorn geschafft: Variationen mit SJÖ – dem echten norwegischen Matjesfilet von Friesenkrone – wurde j
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Im Schweizer Restaurant "Station 1" zaubert Rolf Caviezel immer wieder neue Kunstwerke auf die Teller seiner Gäste. Betritt man seine Küche, glaubt ma
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Wir trafen Onur Elci in der Kitchen Guerillas im tiefen Ottensen, dem Stadtteil, wo Alternative auf Kreative treffen und sich viele Nationen gegen
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