Mit den wärmeren Temperaturen wird auch eine vorsichtige und langsame Eröffnung der Gastronomie wahrscheinlicher. Für den Restart sollten sich Restaurantbetreiber gut vorbereiten, damit sie bei…
Redaktion Hamburg29. April 2021
Ein Gastbeitrag von Martin Meyer-GossnerDer Corona-Lockdown hat viele Kleinunternehmen auf der ganzen Welt gezwungen, ihre Türen vorübergehend zu schließen. Um zu überleben, blieb Inhabern nichts…
Redaktion Hamburg19. April 2021
Nach dem Lockdown wird das Navigare Hotel unter neuem Eigentümer mit Volldampf wieder Fahrt aufnehmen. Die 25-köpfige Crew des Buxtehuder 4-Sterne-Hotels bleibt geschlossen mit an…
Redaktion Hamburg26. März 2021
Eine Großküche in Gastronomie und Hotellerie stellt an die Küchentechnik ganz besondere Herausforderungen. Entsprechend hoch ist der Beratungsbedarf auch nach der Inbetriebnahme. Smeg Foodservice baut…
Redaktion Hamburg23. März 2021
Das Coronavirus hat massive Auswirkungen auf die Hotelbranche. Absagen von Messen, Tagungen, Großveranstaltungen und fehlender Tourismus führen zu leeren Betten. Mit den Konsequenzen haben vor…
Redaktion Hamburg29. Januar 2021
Das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz (GBZ) ermöglicht Teilnahme an Seminaren durch Hybrid-Veranstaltungen. Seit April bietet das Gastronomische Bildungszentrum der Industrie- und Handelskammer Koblenz den Teilnehmern die…
Redaktion Hamburg4. Dezember 2020
Gastronomen beraten Gastronomen: Um die vielfältigen Herausforderungen im gastronomischen Alltag zu meistern, hilft Unternehmern am besten die Unterstützung von erfahrenen Kollegen. Davon sind Tim Mälzer…
Redaktion Hamburg2. Dezember 2020
Seit Jahren bietet der Bremer Gastro-Experte gastronovi mit seiner intelligenten All-in-One-Lösung Gastronomen und Hoteliers eine gezielte Unterstützung, um ihren Betriebsalltag zu erleichtern – und bringt…
Jan-Patrick Timmer27. Oktober 2020
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