Die wichtigsten Food Service Messen in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Jan-Patrick Timmer17. November 2022
Mit awenko:smart gibt es eine neue, smarte Lösung bei OptimoBercher, die Qualitätsverantwortliche bei ihrer täglichen Arbeit unterstützt. Routinekontrollen aller Art können damit papierlos erfasst werden…
Redaktion Hamburg30. Mai 2023
Mit Matthias Heß hat Aramark einen neuen Culinary Director eingesetzt und stärkt damit die gastronomische Entwicklung und die Einbindung innovativer Food-Trends. In seiner neuen Funktion…
Redaktion Hamburg26. Mai 2023
Die „Olympische Flamme“ für die internationale Kochkunst wird in exakt 262 Tagen wieder auf dem Gelände der Messe Stuttgart entzündet. Welche Teams an welchen Wettbewerbstagen…
Redaktion Hamburg19. Mai 2023
Der Chefkoch Kevin Kohlhardt aus Wernigerode hat eine beeindruckende Karriere in der Gastronomiebranche hinter sich. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Hotel Stadt Wernigerode konnte…
Redaktion Hamburg15. Mai 2023
Einsalzen ist neben dem Trocknen eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln. In Europa, Nordafrika und Asien wurde schon in der Jungsteinzeit Salz genutzt,…
Redaktion Hamburg12. Mai 2023
Die wichtigsten Food Service Messen in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Jan-Patrick Timmer17. November 2022
Unter dem Motto „food vibes only“ suchte der WeltverbEsserer-Wettbewerb nach Deutschlands nachhaltigsten Gastronomie- und Food-Konzepten. followfood mit der Bio Pizza Bianca Vegan, Organic Garden und…
Jan-Patrick Timmer10. Mai 2023
Der Naschmarkt ist nicht nur das kulinarische Herz Wiens, sondern auch der Ort, an dem Essigpapst Erwin Gegenbauer seit Jahrzehnten seinen Finger am Puls der…
Redaktion Hamburg9. Mai 2023
Die Digitalisierung ist in aller Munde, nicht erst seitdem Personalmangel und Kostenexplosionen der Branche das Leben schwer machen. Der Gastronomie-Experte gastronovi hat sich bereits 2008…
Redaktion Hamburg8. Mai 2023
Umweltbewusstes und nachhaltiges Handeln ist in Gastronomie und Hotellerie von großer Bedeutung und wird von den Gästen immer mehr geschätzt. Das Best Western Premier Hotel…
Redaktion Hamburg5. Mai 2023
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High Food lädt regelmäßig Kunden, Lieferanten, Mitarbeiter, Partner und Medienvertreter zu Gesprächen am Runden Tisch ein. Beim letzten High Food Forum ging es um Luftgüte…
Gastronomie und Hotellerie stellen sich für die Zukunft digital auf / ExpertInnen laden auf der INTERGASTRA zur offenen Diskussionsrunde ein. Digitalisierung beeinflusst schon jetzt alle…
