Michael Zscharschuch Küchenchef THE KNAST - Foto Michael KrollNeues aus der Branche

THE KNAST x 4Eck:

Zwei Küchen, zwei Regionen und ein gemeinsamer Anspruch: Beim „Genussgipfel Berlin-Garmisch“ verbinden sich Berlin-Lichterfelde und Garmisch-Partenkirchen kulinarisch. Küchenchef Michael Zscharschuch trifft auf seinen Nachfolger Yannick…
Jan-Patrick Timmer
21. September 2026

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Mindestalter im Hotel kein Verstoß
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Mindestalter im Hotel kein Verstoß

BGH weist Revision zurück: Hotel darf für Gäste Mindestalter von 16 Jahren vorsehen – kein Verstoß gegen AGG (Berlin/Karlsruhe, 28. Mai 2020.) Ein Hotel verstößt…
Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel Kastens Hotel Luisenhof wechselt in die WorldHotels Luxury Collection der BWH Hotels. © BWH-Hotels
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Kastens Hotel Luisenhof erstes deutsches WorldHotel der Luxury Collection

Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel Kastens Hotel Luisenhof wechselt in die WorldHotels Luxury Collection der BWH Hotels. Das Traditionshaus mit bald 170-jähriger Geschichte im Herzen von Hannover ist…
Dynamic Professional - Neue Waffeleisen
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Dynamic Professional – Neue Waffeleisen

Waffeleisen haben eine lange Tradition in der Gastronomie. Was früher einfache, oft dünne Waffeln, sind im Laufe der Zeit immer größere und optisch ansprechendere Waffeln…
Fruity Souls Schoko-Duo
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Im Rahmen des Hospitality Festivals upnxt25 im Bergson Kunstkraftwerk in München hat der Hotelverband Deutschland (IHA) die diesjährigen Gewinner seiner beiden renommierten Branchenpreise gekürt. © International-Hotel-Association
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Die Gewinner des IHA Start-up Awards 2025 und der Produktinnovation des Jahres stehen fest: Onsai und ETL ADHOGA setzen sich gegen starke Mitbewerber durch
Azubi-Bootcamp by 25hours - Stephan Lemke for 25hours
Neues aus der Branche
Azubi-Bootcamp by 25hours
Matjes-Spargel-Schaschlik mit Friesenkrone Matjesfilet mit frischen Gartenkräutern.
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Frühlingsgenuss Matjes mit Spargel
Gabriele Henkel zeigt fünf Strategien, wie der Einstieg in die Hotellerie reibungslos gelingt. „Gerade in der Hotellerie ist es essenziell, dass neue Mitarbeitende sich sofort willkommen fühlen und ihren Platz finden. © Henkel + Henkel
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Henkel + Henkel: Onboarding in der Hotellerie: 5 Tools damit neue Talente schneller produktiv werden
Lasst uns über Nachhaltigkeit reden!
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