Unsere Auswahl für Dich

Was die Farben verraten
ChefSache

Psychologie: Mit Farben beeinflussen

Bestimmte Farben lösen bestimmte Reaktionen in uns aus, sprechen bestimmte Zielgruppen an, können für einen Wiedererkennungs-Effekt sorgen und sogar zur Kaufentscheidung beitragen – oder eben…
Kommunikation unter Piranhas
Neues aus der Branche

Fischwissen: Kommunikation

Kommunikation unter Raubfischen: Von wegen schweigsame Meeresbewohner. Piranhas bellen und quaken. Sie sind offensichtlich besonders gesprächig. Zu diesem Ergebnis kamen jetzt jedenfalls Forscher der Universität…
Jetzt steht es endgültig fest: Pesca, das mehrfach preisgekrönte niederländische Fischrestaurantkonzept, eröffnet am 8. April 2025 seinen ersten Standort in Deutschland – mitten im neuen Westfield Hamburg-Überseequartier. © PESCA
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Pesca Theatre of Fish kommt nach Deutschland

Jetzt steht es endgültig fest: Pesca, das mehrfach preisgekrönte niederländische Fischrestaurantkonzept, eröffnet am 8. April 2025 seinen ersten Standort in Deutschland – mitten im neuen…
Hanni Rützler - Food Report 2021
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Hanni Rützler – Food Report 2021
Die Vorbereitungen für die HOGA 2025 laufen auf Hochtouren. Vom 12. bis 14. Januar 2025 findet Bayerns Gastgeber-Messe in der Messe Nürnberg statt. In vier Hallen präsentieren Aussteller aus den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ihre neuesten Angebote und Lösungen. © AFAG-Messen-und-Ausstellungen-GmbH /hoga-messe.de
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HOGA 2025: Bayerns Gastgeber-Messe im Zeichen von Innovation und Gastlichkeit
Sie hat sich zum Ziel gesetzt, bis Ende 2025 in allen ihren Hotels die Technologie von Winnow zu installieren. © Winnow
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MANDARIN ORIENTAL SETZT BEI DER REDUZIERUNG VON LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG AUF WINNOW
Seit fast 25 Jahren steht das HUGOS für höchste Qualität sowie ausgezeichnete Techniken und ist damit das älteste Sternerestaurant der Stadt. © Intercontinental Berlin
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Offen für Neues: Matias Diaz‘ kulinarischer Besuch bei seinem Meister Eberhard Lange im Hugos
Am Mittwoch, den 8. September hat das Catering-Unternehmen Die KOCHfabrik GmbH sein neues, revolutionäres und umweltfreundliches Catering- und Event-Konzept ELEMENTUM im Kraftwerk Bille in Hamburg vorgestellt.
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Klima – und umweltfreundliches Catering ohne Strom: KOCHfabrik startet kulinarische Revolte
Vier Wochen hat das Team des H2 Hotel Saarbrücken interne Abläufe eingespielt. Heute feiern Frank Oettinger, Senior Vice President Operations and Openings der H-Hotels Gruppe, zu der die Marke H2 Hotels gehört, rund 80 geladene Gäste aus Politik und Wirtschaft sowie Mitarbeitende die Eröffnung. © H-Hotels-GmbHJennifer-Weyland
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Budgetfreundliches H2 Hotel Saarbrücken eröffnet an traditionellem Standort
Tognana Gastronomiegeschirr