Die wichtigsten Food Service Messen in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Jan-Patrick Timmer17. November 2022
Interview mit Projektleitung der INTERGASTRA und GELATISSIMO / Einblicke ins aktuelle Messeprogramm Drei Monate vor Messestart verrät Markus Tischberger, Projektleiter der INTERGASTRA und GELATISSIMO, auf…
Redaktion Hamburg28. November 2023
Von wegen trister Herbst: Bei Sticks’n’Sushi sorgen die neuen Desserts für einen Extra-Kick gute Laune. Area Head Chef Song Lee hat mit seinem Team das…
Redaktion Hamburg27. November 2023
Ob auf Norderney oder in Dresden – Marcel Kube kocht auf höchstem Niveau und war in den vergangenen Jahren bereits in zwei Restaurants als Küchenchef…
Redaktion Hamburg24. November 2023
Deutschlands Gastgewerbenachwuchs in Topform: Am 28. und 29. Oktober 2023 wetteiferten die besten 51 angehenden Köche, Restaurantfachleute und Hotelfachleute aus der gesamten Republik in Königswinter…
Redaktion Hamburg23. November 2023
Hammerschlag-Technik entstehen zudem viele kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut. So kann sich das Schneidegut leichter vom Klingenblatt ablösen und das Anhaften wird reduziert. Bei…
Redaktion Hamburg22. November 2023
Die wichtigsten Food Service Messen in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Jan-Patrick Timmer17. November 2022
Die Weinabteilung im Zurheide Feine Kost Berliner Allee stand am 16. Oktober 2023 ganz unter dem Stern einer besonderen Weinsorte. Der D.O. Navarra Wein war…
Redaktion Hamburg20. November 2023
Während bei industriellen Kaffeeröstern der gleiche Kaffee wie gewünscht auch immer gleich schmeckt, ist das bei kleineren Kaffeemanufakturen wie Rafaels aus Hausham am Schliersee nicht…
Redaktion Hamburg17. November 2023
Der enge Kundenkontakt ist das täglich‘ Brot der RUNGIS express GmbH. Für denintensiveren Dialog mit Küchenchefs sowie Lieferanten und Mitarbeitern, hat der innovative Lebensmittelgroßhändler jetzt…
Redaktion Hamburg16. November 2023
Mit einer beinahe 65-jährigen Erfolgsgeschichte im Herzen Berlins bleibt das InterContinental Berlin ein beispielloses Aushängeschild für erstklassige Gastfreundschaft. Die kürzlich vollendete Renovierung hat dem Hotel…
Redaktion Hamburg15. November 2023
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14 Prozent aller Bio-Produkte werden nach Demeter-Standard hergestellt. Seit der Gründung ist der Verband immer weiter gewachsen. Was aber viele bis heute nicht wissen: Auch…
Nico Espenschied ist tief verwurzelt in Rheinhessen. Seine Familie baut hier bereits seit dem 17. Jahrhundert Wein an. Seine Selbstwahrnehmung erfolgt jedoch nicht über das…
