Beheizte Bankettwagen auf der Internorga: SARO macht Dampf!

18. März 20190

Beheizte Bankettwagen auf der Internorga: SARO macht Dampf!

Egal ob neu entwickelte Sous-Vide-Garer auf der diesjährigen Internorga oder Wow-Grills mit verschiedenen Heizzonen, die zuletzt unter erheblichem P

13. März 20190

Der Wettbewerb Patissier des Jahres strahlt mit neuem Konzept

Ein Jahr lang war es ruhig um den Live-Wettbewerb Patissier des Jahres, nun kehrt er in verkürzter, fokussierter Form zurück. Die technische Jury w

11. März 20190

Saucen-Vielfalt für Norddeutschland: Märker Fine Food auf der Internorga

Für Profis der Gastro Szene, die Wert auf gleichbleibende Qualität und Verlässlichkeit legen, ist Märker Fine Food längst ein Begriff. Neben Dau

Lamb Weston veröffentlicht Nachhaltigkeitsbericht 2017-2018

7. März 20190

Lamb Weston/Meijer: Nachhaltigkeitsbericht 2017-2018 veröffentlicht

Ob hauchfeine Shoestring Fries aus Süßkartoffeln oder würzig-herzhafte Potato Dippers – Lamb Weston/Meijers Ideenvielfalt scheint keine Grenzen

6. März 20190

Papstar als Partner des Street Food Festival 2019

Eine kulinarische Weltreise quer durch alle Kontinente erwartet ab März 2019 die Besucher des Street Food Festivals. Ob indisch, mexikanisch, afrika

5. März 20190

Lamb Weston auf der Internorga: Die Vielfalt der Süßkartoffel

Ihr Siegeszug ist nicht aufzuhalten: Die Süßkartoffel ist so beliebt wie nie zuvor und von den Speisekarten rund um den Globus nicht mehr wegzudenk

3. März 20190

175 Jahre Porzellanproduktion: KAHLA feiert Doppeljubiläum

„Hoch die Tassen!“, heißt es dieser Tage beim Porzellanhersteller KAHLA: Seit einem Vierteljahrhundert gibt es das Unternehmen in seiner heutige

Zuwachs im Schönwald-Sortiment Modulare Buffetmöbel von MOGOGO

28. Februar 20190

Zuwachs für Schönwald-Sortiment: Modulare Buffetmöbel von MOGOGO

MOGOGO ist ein mobiles Baukastensystem von Buffetmöbeln, das sich an die variierenden Bedürfnisse von Buffetbereichen und Events anpassen lässt. O

26. Februar 20190

KAHLA Homestyle bringt Heimat auf den Tisch

Mit Liebe gekocht und mit Liebe serviert: Nach diesem Rezept sorgt das neue KAHLA Professional Konzept Homestyle dafür, dass sich Restaurant- und Ca

19. Februar 20190

INTERGASTRA gibt Startschuss für IKA

Mit der Gruppenauslosung am 14. Februar eröffneten der Verband der Köche Deutschland (VKD) und die Messe Stuttgart die Wettkampfsaison für die 25.

14. Februar 20190

Matjes im Frühling von Friesenkrone

Silber der Meere trifft weißes Gold: Matjes und Spargel sind ein kulinarisches Duo, das für ehrlichen Genuss, handwerkliches Können und natürlich

12. Februar 20190

INTERNORGA präsentiert neue Trends für Bäckereien und Konditoreien

Der Megatrend Snacking verändert den Außer-Haus-Markt und erfordert von Bäckern und Konditoren neue Konzepte, um den aktuellen Bedürfnissen der G

Miele startet neues Einbaugeräte Programm

7. Februar 20190

Generation 7000: Miele startet komplett neues Einbaugeräte-Programm

Mit der Generation 7000 erneuert Miele das gesamte Produktprogramm seiner Kücheneinbaugeräte, von den Backöfen und Kochfeldern über die Dampfgare

5. Februar 20190

Smeg auf der Internorga: Experten beantworten Fragen zur professionellen Hygiene

Auf der Internorga, der Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt, rückt Smeg Foodservice das Thema Hygiene besonders in den Fokus. An einem ei

1. Februar 20190

Saro Gastro Products auf der Internorga: Highlights für den Norden

Eine weitere Präsentation vor Fachpublikum im Norden ist der nächste logische Schritt der Wachstums-Strategie von Saro nach dem ersten Auftritt auf

30. Januar 20190

Bärlauch – Gemüse der Saison

Der Bärlauch ist mit seinem knoblauchartigen Geschmack in der Küche sehr beliebt, aber auch als Heilkraut gefragt. Bei der Ernte ist jedoch Vorsich

28. Januar 20190

BAUSCHER präsentiert Neuheiten auf der Ambiente

Der Porzellan-Spezialist BAUSCHER präsentiert seine Neuheiten auf der AMBIENTE 2019 in Frankfurt (Halle 4.2, E42) und setzt mit seinen Highlight-Art

25. Januar 20190

Transgourmet Seafood veröffentlicht Seminarplan 2019

Innovative Workshops zu Seafood in Theorie und Praxis, ein Premiumkochkurs mit renommierten Spitzenköchen und vier neue Studienreisen – auch 2019

23. Januar 20190

Live-Chat: Ein neuer Kommunikationskanal für Hotels

TrustYou, die größte Gästefeedback-Plattform der Welt, hat heute ihren neuen Live-Chat vorgestellt, der Teil des etablierten Direktnachrichten-To

21. Januar 20190

SKID – Das erste patentierte Küchenmesser aus Holz

Kaum ein Material hat eine derartige Vielzahl an positiven Eigenschaften wie Holz. Doch wahrscheinlich brauchte es erst Sven Regener – Geschäftsf�

17. Januar 20190

Leonardo Proline: Trinkhalme aus Glas

Die EU hat die Nutzung von Trinkhalmen aus Plastik ab dem Jahr 2021 untersagt- doch schon heute ist der Gebrauch von Einweg-Plastik in der Gastronomi

14. Januar 20190

Miele auf der Internorga 2019

Deutlich niedrigere Verbräuche und einfachere Bedienung: Dies sind die wichtigsten Pluspunkte der neuen Waschmaschinen, Trockner und Tankspüler fü

11. Januar 20190

Alpha11 zeigt Wege in der Digitalisierung für die Gastronomie

Alpha11 stellt eine Lösung für die Gastronomie vor, bei der die Digitalisierung nun auch in Richtung Kaffeetasse oder Porzellan geht. Zum einen kan

10. Januar 20190

Gastronomisches Bildungszentrum startet VR- Learning-Experiment

In Gastronomie und Hotellerie wird ein hohes Maß an Fachwissen benötigt. Gute Aus- und Weiterbildung ist deshalb die Basis für Professionalität u

9. Januar 20190

VKD veröffentlicht Seminarplan 2019

Weiterbildungen sind der Schlüssel zum Erfolg – und damit auch der Schlüssel zu Köche-Karrieren. Deshalb haben die Experten des Verbands der Kö

8. Januar 20190

TransGourmet Ursprung stellt vor: Pommersche Weidegänse

Der Sommer war nicht nur für uns heiß, sondern auch für unsere Pommerschen Weidegänse. Kurz vor unserem Besuch musste Herr Gutzeit die Weide wech

7. Januar 20190

TransGourmet Ursprung stellt vor: Lachs aus den Westfjorden Islands

Kristian Matthiasson, Sohn eines Fischers aus Bildudalur, glaubt fest an die Möglichkeit einer Lachszucht im Einklang mit der Natur, bei welcher der

21. Dezember 20180

SHABBY CHIC von Schönwald erhält den German Design Award 2019

Urban, nordisch, charmant – passend zum Shabby-Chic-Trend hat der Porzellanspezialist SCHÖNWALD ein gleichnamiges Dekorkonzept entwickelt und dami

20. Dezember 20180

240 Jahre Friedr. Dick – Jubiläums-Wetzstahl als limitierte Sonderedition

145 Jahre Erfahrung in der Wetzstahl-Herstellung machen Friedr. Dick zum absoluten Profi rund um das Thema Schärfen. Entscheidend für die überrage

19. Dezember 20180

VKD startet Schwerpunkt Aus- und Weiterbildung

Der Verband der Köche Deutschlands e. V. hat seine Berufsinformation Koch/Köchin neu aufgelegt. Damit startet der Verband seinen Themenschwerpunkt

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