Die Qualitätsmarke HITCHCOCK baut ihre Kompetenz im Würz- und Fruchtsaftbereich weiter aus und holt dazu Essigmeister Theo F. Berl ins Boot. Der bekannte Essigbrauer, der…
Redaktion Hamburg8. Juni 2023
Im Mai steht bei Aramark das Thema Superfoods im Blickpunkt. Die Aktion Brainbooster im Rahmen der foodboost-Reihe bringt ausschließlich Lebensmittel auf den Teller, die die…
Redaktion Hamburg5. Juni 2023
„Um eine gute Köchin zu sein, braucht man Liebe, Leidenschaft und Ehrgeiz.“ © Louisa Klose Sandra Hofer ist eine junge, ambitionierte Köchin, die bereits beeindruckende Stationen…
Lena Bertram2. Juni 2023
Die Sieger stehen fest: Während des Vorfinals von Koch des Jahres in Achern wetteiferten die Talente im Friesenkrone-Wettbewerb "Omas Homemade-Edition". Von der Fachjury bewertet wurden…
Redaktion Hamburg31. Mai 2023
Mit awenko:smart gibt es eine neue, smarte Lösung bei OptimoBercher, die Qualitätsverantwortliche bei ihrer täglichen Arbeit unterstützt. Routinekontrollen aller Art können damit papierlos erfasst werden…
Redaktion Hamburg30. Mai 2023
Mit Matthias Heß hat Aramark einen neuen Culinary Director eingesetzt und stärkt damit die gastronomische Entwicklung und die Einbindung innovativer Food-Trends. In seiner neuen Funktion…
Redaktion Hamburg26. Mai 2023
Die „Olympische Flamme“ für die internationale Kochkunst wird in exakt 262 Tagen wieder auf dem Gelände der Messe Stuttgart entzündet. Welche Teams an welchen Wettbewerbstagen…
Redaktion Hamburg19. Mai 2023
Der Chefkoch Kevin Kohlhardt aus Wernigerode hat eine beeindruckende Karriere in der Gastronomiebranche hinter sich. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Hotel Stadt Wernigerode konnte…
Redaktion Hamburg15. Mai 2023
