ChefSache Vair Food: Ratgeber für die fleischfreie Profiküche Vegan-vegetarische Speisen boomen. Doch was müssen GV-Profis dabei beachten? Um Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung beim Angebot pflanzlicher Menüs zu unterstützen, hat Vair Food einen 70-seitigen Ratgeber…Redaktion Hamburg11. January 2016
