Team Düsseldorf, Autor auf Gastronomie-Journal

ChefSache

EU-Verpackungsverordnung: Hotels drohen neue Bürokratiebelastungen

Die EU-Verpackungsverordnung Hotellerie könnte für Hotels, Restaurants, Bars und Cafés zusätzliche bürokratische Pflichten mit sich bringen. Nach der aktuellen Auslegung der Verpackungs- und Verpackungsabfallverordnung (PPWR)…

Team Düsseldorf9. September 2026

Allgemein Neues aus der Branche

B:PURE wird zu BÖCKER Sourdough

BÖCKER Sourdough wird ab dem 1. Juli 2026 zur neuen Dachmarke für die glutenfreien Backwaren des Familienunternehmens BÖCKER. Die Produkte waren bisher unter dem Namen…

Team Düsseldorf8. September 2026

Zukunft

Wie Start-ups und Hidden Champions Zugang zum Hotelmarkt finden

Der Zugang zum Hotelmarkt stellt spezialisierte Anbieter und Start-ups vor besondere Herausforderungen. KAJ Hotel Networks setzt deshalb auf strategische Partnerschaften, um innovative Lösungen in der…

Team Düsseldorf3. September 2026

Beverage

Sommerlicher Ingwer-Shot von HITCHCOCK Ananas-Minze sorgt für erfrischende Abwechslung im Ingwer-Shot-Segment

HITCHCOCK erweitert seine Ingwer-Shot-Range um eine sommerliche Geschmacksrichtung. Die neue Sorte Ananas-Minze gehört ab September 2026 dauerhaft zum Sortiment und soll mit einer fruchtig-frischen Kombination…

Team Düsseldorf3. September 2026

Neues aus der Branche

The Magic Table Stuttgart: Neues interaktives 3D-Dinner-Erlebnis

Ein Abend, an dem Realität und Illusion verschmelzen: „The Magic Table Stuttgart“ verbindet Magie, Genuss und spektakuläre Interaktionen direkt am Tisch. Das neue 3D-Dinner-Erlebnis feiert…

Team Düsseldorf2. September 2026

Nachhaltigkeit

Signo Hospitality:Signo verkleinert Wasserfußabdruck und spart 11,5 Mio. Liter im Jahr

Signo Hospitality verkleinert seinen Wasserfußabdruck deutlich. Durch wassersparende Duscheinsätze in sechs Hotelprojekten sollen jährlich rund 11,5 Millionen Liter Wasser eingespart werden. Gleichzeitig sinken der Energiebedarf…

Team Düsseldorf2. September 2026

Allgemein

Hotelmarkt Deutschland 2026: Zurück im Spiel, gefordert im Ergebnis

Der Hotelverband Deutschland (IHA) veröffentlicht mit dem Branchenreport „Hotelmarkt Deutschland 2026“ bereits die 25. Ausgabe seines Standardwerks. Die Jubiläumsausgabe analysiert die konjunkturelle Entwicklung, zentrale Kennzahlen…

Team Düsseldorf1. September 2026

Zukunft

Zukunftsfähigkeit und Resilienz im Tourismus neu denken

Wie können Destinationen trotz wachsender Unsicherheiten Zukunftsfähigkeit und Resilienz im Tourismus stärken? Wolfgang Wagner von der Bayern Tourismus Marketing GmbH sieht vor allem Kooperation, eine…

Team Düsseldorf31. August 2026

Neues aus der Branche

Aus Liebe zum Original: Figlmüller Wien zieht als Pop-Up in die Autostadt nach Wolfsburg

Figlmüller bringt Wiener Schnitzelkultur nach Wolfsburg Mit dem Pop-Up-Format „Lagune x Friends“ bringt das Wiener Familienunternehmen Figlmüller seine weltbekannte Wiener Schnitzelkultur für sechs Monate nach…

Team Düsseldorf28. August 2026

Team Düsseldorf

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