Neues aus der Branche Fleisch: Poren durch Anbraten schließen? Muss man Fleisch wirklich anbraten, damit sich die Poren schließen? Sven Dörge räumt mit Grill-Mythen auf.Redaktion Hamburg21. May 2013
Neues aus der Branche Muss Fleisch bei Zimmertemperatur auf den Grill gelegt werden? Fleisch sollte Zimmertemperatur haben, wenn es auf den Grill gelegt wird, heißt es immer wieder. Ist dieses Postulat richtig oder falsch? Grillexperte Sven Dörge sagt,…Redaktion Hamburg2. May 2013
