Auszubildende zu fördern, heißt auch, sie zu fordern. Am 21. Juli 2024 tritt das erfahrene Team im Bonvivant Cocktail Bistro zurück, um dem Nachwuchs die…
Redaktion Hamburg14. August 2024
Jeder Betrieb hat seine besonderen Anforderungen, wenn es um das Nachschleifen seiner Messer geht. Friedr. Dick, als führender Hersteller von Messern, Werkzeugen und Schleifmaschinen, bietet…
Redaktion Hamburg12. August 2024
SIDES gewinnt Martin Laufer als Chief Operating Officer (COO) undBerlin, den 01.07.2024 - ergänzt damit seine Geschäftsführung um einen Experten im Bereich der Prozessoptimierung. Der…
Redaktion Hamburg9. August 2024
CO2-Senker Kantinenessen: In Currywurst und Co. steckt Potenzial für einen nachhaltigeren Speiseplan
Wenn sich Berufstätige für die vegetarische Linsen-Bolognese statt für das beliebteste Kantinengericht Spaghetti Bolognese entscheiden, sparen sie damit mehr als die Hälfte der CO2-Emissionen ein.…
Redaktion Hamburg6. August 2024
Ein sehr gutes Abschneiden bei der jährlichen Verkostung der Deutschen Röstergilde hat im Hause Rafaels bereits Tradition. Aber von der Vereinigung deutscher Röster:innen gleich viermal…
Redaktion Hamburg5. August 2024
Ob Puddingplunder, Hefeteilchen, Blätterteiggebäck, Bienenstich oder Eclairs, eine der wichtigsten Zutaten ist eine köstliche Vanillecreme. Von Vorteil ist, wenn diese nicht nur hervorragend schmeckt, sondern…
Redaktion Hamburg2. August 2024
Alles hat seine Zeit und so weicht die Tizian Lounge nach 25 erfolgreichen Jahren einem neuen, modernen Konzept: Das Bistro Mitte steht ab sofort für…
Redaktion Hamburg1. August 2024
Die Fußball-Europameisterschaft im eigenen Land ist bestens gestartet. Gastronomen und Hoteliers präsentieren sich als offene, herzliche und professionelle Gastgeber. Die deutsche Mannschaft hat sich als…
Redaktion Hamburg29. Juli 2024