CHEF-SACHE 2014: HOT OR NOT – HALBFINALE

Von der Kunst des Weglassens und was die Fjordforelle damit zu tun hat? Stefan Barca aus dem Regency Hyatt Belgrad, Matthias Bernwieser aus dem Ylajali Oslo und Ferdinand Kretz aus dem Grand Spa A-Rosa Sylt überzeugten die Jury, bestehend aus fünf 2-Sterneköchen und dem Vorjahressieger, im Halbfinale des Koch-wettbewerbs Hot or not am ersten Tag der Chef-Sache im Palladium in Köln mit ihren Fjordforelle-Kreationen.

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