Mit The Menù startet in Hamburg ein neues digitales Leuchtturmprojekt für die Gastronomie. Der Restaurantführer versteht sich als erste interaktive Plattform der Stadt, die journalistisch…
Jan-Patrick Timmer8. August 2026
Bargläser entscheiden mit, wie ein Drink wahrgenommen wird. Farbe, Duft und Temperatur kommen erst im passenden Glas zur Geltung. Die Zwiesel Bar Selection von Schott…
Jan-Patrick Timmer3. August 2026
Bei Country Line können Gastronomen ihre individuelle Tracht designen. Der Prototyp dazu wird in Mühldorf hergestellt. Schnelle Umsetzung garantiert. Oktoberfest, Starkbierfest, Sommerfest: die Feste von…
Jan-Patrick Timmer3. August 2026
Prozesse bringen Effizienz. Doch wenn Administration den persönlichen Gästekontakt verdrängt, gerät das Erfolgsmodell der Hotellerie unter Druck. Wie Hotels ihren wichtigsten Wettbewerbsvorteil riskieren Digitalisierung, Qualitätsmanagement…
Jan-Patrick Timmer28. Juli 2026
Die kleine Aufmerksamkeit am Empfang, der Griff zur Theke beim Bezahlen, der Momentzwischen zweitem Cappuccino und Rückkehr ins Büro: Hotels und Cafés besitzen vieleKontaktpunkte, an…
Jan-Patrick Timmer27. Juli 2026
Frucht-Secco von van Nahmen positioniert sich als moderner, alkoholfreier Aperitif für eine Gastronomie im Wandel. Die Produkte setzen konsequent auf 100 Prozent Frucht und verzichten…
Jan-Patrick Timmer22. Juli 2026
Jean-Paul Sartre gilt als Inbegriff des Pariser Intellektuellen. Seine Arbeit war eng mit der Gastronomie verbunden. Der Existenzialist schrieb, diskutierte und beobachtete stundenlang in Cafés.…
Jan-Patrick Timmer17. Juli 2026
Die Auswahl der besten Hotelrestaurants 2026 markiert mehr als ein Ranking von Adressen. Sie zeigt, wie stark sich Hotelgastronomie zum strategischen Kern eines Hauses entwickelt…
Jan-Patrick Timmer16. Juli 2026
