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matthaes Archives - Gastronomie-Journal

KüchenkalkulationAllgemein

Küchenkalkulation

Waren früher Köche für die Qualität der Speisen zuständig, so sind sie heute in hohem Maße auch für das wirtschaftliche Ergebnis eines Betriebes zuständig. Von…
Jan-Patrick Timmer
Jan-Patrick Timmer7. November 2014

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