Die Wochen rund um den Jahreswechsel verbinden wir mit besonderen Momenten, die sich auch in den Mahlzeiten widerspiegeln sollen: Für die Adventszeit und die festlichen…
Vergöttert, verschmäht und dann wieder heiß begehrt. Nach diesem Muster hat sich die Beliebtheit und vor allem der Preis vieler Speisen oftmals im Lauf der…
Die echte schwarze Périgord-Trüffel (tuber melanosporum) besitzt eines der stärksten, geheimnisvollsten und kostbarsten Aromen, das seit jeher Gourmets und Spitzenköche inspiriert.