Eine gute Bar kennt keine Hierarchie zwischen klassischem Cocktail und alkoholfreier Kreation. Rooftop von Zwiesel Fortessa bringt dafür neun Gläser mit klarer Haltung an den Tresen.
Bars erleben gerade eine erfreuliche Erweiterung ihres Repertoires. Neben Martini, Highball und Negroni stehen heute immer häufiger Drinks, die mit Tee, Verjus, Fermenten, Kräutern, Säften und alkoholfreien Destillaten arbeiten. Das verändert nicht nur die Karte, sondern auch die Anforderungen an das Handwerk dahinter. Denn ein guter Drink braucht den richtigen Rahmen – und der beginnt beim Glas.
Mit der Serie Rooftop hat Zwiesel Fortessa eine Barserie entwickelt, die klassische und zeitgemäße Drinkkultur zusammenbringt. Die Kollektion entstand gemeinsam mit Bar-Expert:innen, umfasst neun unterschiedliche Größen und reicht von der Cocktailschale bis zum Sake-Becher. Ihre Formensprache ist klar, kompakt und bewusst nicht zu geschniegelt. Ein feiner Retro-Anklang ist erkennbar, doch Rooftop bleibt deutlich genug in der Gegenwart, um sich in unterschiedlichsten Konzepten selbstverständlich einzufügen.
Form folgt dem Drink
Die Stärke einer guten Barserie liegt nicht darin, möglichst viele Gläser in den Schrank zu stellen. Sie liegt darin, den jeweiligen Drink sinnvoll zu unterstützen. Eine Cocktailschale verlangt nach Eleganz und Temperaturkontrolle, ein kompaktes Tumbler-Format nach Griff und Präsenz, ein Sake-Becher nach einer anderen Art von Konzentration. Rooftop übersetzt diese Anforderungen in neun Formate, die professionellen Barkeeper:innen Spielraum geben, ohne den Betrieb unnötig kompliziert zu machen.
Dabei geht es keineswegs nur um alkoholhaltige Klassiker. Gerade alkoholfreie und alkoholreduzierte Drinks profitieren von einer passenden Präsentation. Wer einen komplexen Aperitif ohne Promille in einem schönen Glas serviert, signalisiert: Dieser Drink ist nicht die Ausweichlösung am Rand der Karte, sondern eine bewusste Wahl. Das Glas wird damit zum Teil der Erzählung – und zum sichtbaren Qualitätsversprechen.
Stabil genug für den Abendbetrieb
Rooftop besteht aus dünnwandigem Tritan®-Kristallglas. Das sorgt für eine feine Optik und ein angenehmes Trinkgefühl, ohne die Anforderungen des gastronomischen Alltags auszublenden. Bruch- und Spülmaschinenfestigkeit bleiben entscheidende Faktoren, wenn ein Glas nicht nur auf einem perfekt ausgeleuchteten Bartresen, sondern im vollen Service überzeugen soll.
Ausgezeichnet wurde die Serie bereits mit dem German Design Award. Wichtiger als jede Trophäe ist jedoch ihre praktische Qualität: Rooftop wirkt nicht wie ein Designobjekt, das vorsichtig behandelt werden möchte, sondern wie eine souveräne Arbeitsgrundlage für Bars, Restaurants und Hotels. Für eine Branche, die ihre Getränkekarten vielfältiger, bewusster und zugleich genussvoller gestaltet, kommt diese Serie zur rechten Zeit. Denn am Ende gilt auch hinter dem Tresen: Gute Drinks verdienen gute Gläser – ganz unabhängig davon, was in ihnen steckt.
Hier gibt es die Rooftop-Serie: https://www.gastronomie-kaufhaus.de/glaeser/glasserien-schott-zwiesel-und-zwiesel-glas/zwiesel-glas-barglaeser-rooftop-9180/
