Das Hotel Luc, Autograph Collection, am Berliner Gendarmenmarkt richtet sein gastronomisches Angebot neu aus: Ab sofort öffnet mit YOU ein neues Konzept, das Restaurant, Bar und sozialen Treffpunkt miteinander verbindet. Im Mittelpunkt steht dabei ein offener, flexibel nutzbarer Ort, der sich vom Frühstück bis in den Abend hinein unterschiedlichen Situationen und Gästen anpasst.
Der Name ist Programm: YOU = du. Die Atmosphäre ist persönlich, direkt und bewusst unkompliziert. Statt steifer Fine-Dining-Strukturen setzt YOU auf eine Haltung, die urban, locker und zugleich hochwertig ist. Gäste sollen sich angesprochen fühlen – durch die Kommunikation, durch das Design und durch die Art, wie der Raum genutzt werden kann. Ob Date, Business-Meeting, spontanes Treffen mit Freunden oder ein Drink an der Bar: YOU ist ein Ort, der sich dem Anlass anpasst. Das Angebot richtet sich sowohl an lokales Publikum als auch an Hotelgäste.
Das Konzept funktioniert über den gesamten Tag. Morgens beginnt YOU mit Frühstück und geht über in ein leichtes Mittagessen; am Nachmittag wird der Raum zum entspannten Treffpunkt, bevor er am frühen Abend in eine lebendige Afterwork-Atmosphäre übergeht. Später entwickelt sich YOU zu einem Mix aus Restaurant, Bar und Lounge – mit moderner Küche, einem starken Fokus auf Drinks und einer Stimmung, die sich bis in die Nacht hinein entfalten kann. Kulinarisch verbindet YOU internationale Gerichte mit klassischen Elementen und einer spielerischen Leichtigkeit. Die Küche ist hochwertig, aber nicht formell.
„Mit YOU entwickeln wir unser gastronomisches Angebot konsequent weiter und schaffen einen Ort, der sich stärker an den Bedürfnissen eines urbanen Publikums orientiert. Der Fokus liegt nicht auf einem starren Restaurantkonzept, sondern auf einem vielseitigen Nutzungserlebnis über den gesamten Tag hinweg“, sagt Michael Wagner, Chief Operating Officer der MHP Hotel Group, die das Hotel Luc betreibt.
Verantwortlich für die kulinarische Linie ist Nico Goebel, der als neuer Küchenchef das Konzept prägt. Der erfahrene Koch, der in seiner Laufbahn unter anderem im Maritim Pro Arte Hotel Berlin, im InterContinental Hotel Berlin sowie im Kempinski Hotel Airport München tätig war, bringt fundierte Expertise aus der gehobenen Gastronomie und dem Bankettbereich mit. „Mit YOU schaffen wir eine Bühne für eine Küche, die durch ihre Unkompliziertheit überzeugt, ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen. Mein Ziel ist es, Gerichte zu kreieren, die unsere Gäste abholen und den entspannten, urbanen Charakter des Konzepts perfekt ergänzen“, so Goebel über seine neue Aufgabe.
Auch aus Sicht des Hotels ist die Neuausrichtung ein wichtiger Schritt in der Positionierung am Berliner Markt: „Der Gendarmenmarkt ist ein lebendiger Standort mit internationalem Publikum. Mit YOU öffnen wir uns noch stärker für die Stadt und schaffen einen Ort, der sowohl für Berliner als auch für unsere Gäste attraktiv ist“, erklärt Christopher Cox, General Manager des Hotel Luc.
Design und gastronomisches Angebot werden im Zuge der Neuausrichtung angepasst, bleiben jedoch im gestalterischen Kontext des Hauses verwurzelt, das für seine klare, preußisch inspirierte Designsprache bekannt ist. Ziel ist eine zeitgemäße Ergänzung zum bestehenden Hotelkonzept.
Über das Hotel Luc, Autograph Collection in Berlin
Das elegante Boutiquehotel der Autograph Collection von Marriott liegt in Berlin-Mitte, direkt am Gendarmenmarkt mit Blick auf den Französischen Dom. Die 75 Zimmer und 17 Suiten verbinden preußische Klarheit und Großzügigkeit mit modernem Komfort. Leuchtendes Preußischblau prägt das Interieur des Hauses – darunter auch das Restaurant YOU, das als ganztägiges Gastronomiekonzept Restaurant, Bar und sozialen Treffpunkt miteinander verbindet. Gäste können das Angebot flexibel vom Frühstück über Lunch und Dinner bis hin zu Drinks am Abend nutzen. Weitere Treffpunkte sind Lounge, Bar und der private Club Room. Der Fitnessbereich umfasst Cardio- und Kraftgeräte, einen Yoga-Raum sowie Sauna und Dampfbad – rund um die Uhr zugänglich. Als exklusive Eventlocation bietet das Hotel im Atrium Platz für bis zu 50 Personen, das mit dem Eventraum Delphinium mit beleuchtetem Fußboden verbunden werden kann.
