Je freundlicher die Gäste, desto großzügiger die Gastronomen
Gastronomen belohnen Freundlichkeit großzügig
Für die Studie sendeten die Wirtschaftsforscher um Michael Kircher von der Universität Innsbruck mehrere Studienteilnehmer aus, um Eis und Döner in Fast-Food-Lokalen in München, Graz und Innsbruck zu ordern. Das erstaunliche Resultat: Waren die Käufer freundlich zum Verkäufer, belohnte er dies mit einer großzügigeren Portion. Ein Lob vorweg oder Trinkgeld das bereits vor der Bestellung gegeben wurde, testeten die Forscher dabei gegeneinander. So fiel die Eisportion um 10 Prozent üppiger aus, der Döner wurde zu 7 Prozent mehr bestückt als bei einer Bestellung ohne zuvorkommendes Verhalten. Freundlichkeit, entgeltlich oder nicht, zahlt sich also aus – für den Kunden.
