Neue Impulse für Küche, Service und Bar
Das lateinamerikanisch inspirierte Restaurant GRETA OTO im JW Marriott Hotel Frankfurt entwickelt sein gastronomisches Konzept gezielt weiter und setzt dabei neue Akzente in Küche, Service und Bar. Im Mittelpunkt stehen Head Chef Ralf Göbel sowie Ali Mohamad als Leiter Restaurant & Bar, die gemeinsam die kulinarische und gastgeberische Ausrichtung prägen. Unterstützt werden sie von Semir Zenunovic, Director Food & Beverage im JW Marriott Hotel Frankfurt, der die übergeordnete strategische Verantwortung trägt. Das 2025 eröffnete Restaurant steht für die Vielfalt südamerikanischer Küche, Sharing-Gerichte, intensive Aromen sowie eine lebendige Barkultur in einem atmosphärischen Interior mit warmen Farben und natürlichen Materialien.
Head Chef Ralf Göbel bringt dabei seine langjährige Erfahrung aus der internationalen Spitzenhotellerie ein, unter anderem aus Häusern wie dem Hotel Adlon Kempinski Berlin und dem InterContinental Frankfurt. Im GRETA OTO entwickelt er eine moderne, präzise Küche, die hochwertige Produkte, Handwerk und aromatische Vielfalt verbindet. Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch neue Formate wie die „Caja Bento“, ein Lunch-Angebot von montags bis freitags zwischen 12 und 15 Uhr, das verschiedene Elemente der Küche in kompakter Form vereint und den Mittagstisch neu interpretiert.
Service, Bar und Sommerterrasse als Erlebnisraum
Für Service, Gastgeberkultur und Bar ist Ali Mohamad verantwortlich, der internationale Erfahrung aus Syrien, Saudi-Arabien, Deutschland und Frankreich mitbringt. Seine Laufbahn umfasst Stationen in renommierten Häusern wie dem Le Train Bleu in Paris. Im GRETA OTO verbindet er professionelle Servicequalität mit persönlicher Gastlichkeit und einem Bar-Erlebnis, das fest in das Gesamtkonzept integriert ist. Ziel ist es, Küche, Service und Atmosphäre zu einem durchgängigen Erlebnis für die Gäste zu verbinden.
Die übergeordnete Steuerung im Bereich Food & Beverage liegt bei Semir Zenunovic, der mit über 19 Jahren Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie die Weiterentwicklung des Restaurants begleitet. Gemeinsam mit dem Team soll GRETA OTO als feste gastronomische Adresse in Frankfurt weiter etabliert werden. Zur Sommersaison ergänzt zudem eine neue Terrasse im Innenhof am Thurn-und-Taxis-Platz das Angebot. Sie bietet je nach Bestuhlung rund 35 bis 40 Plätze und kombiniert Restaurant- und Lounge-Bereich für entspanntes Essen und Drinks mitten in der Stadt. GRETA OTO ist täglich geöffnet und bietet Lunch, Dinner sowie einen durchgängigen Barbetrieb.
Weitere Informationen und Reservierungen: www.gretaoto-restaurants.com/frankfurt
