meerrauch ® steht für Fingerfood de luxe: kleine, handgefertigte Kompositionen aus Räucherfisch, die Profis in der Gastronomie neue kulinarische Freiheiten eröffnen. Charakteristisch ist das Flavour Pairing – die Kunst, Gegensätze zu verbinden und daraus überraschende Geschmackserlebnisse zu schaffen. Mit dem neuen Schwarzer Heilbutt Apfel-Rote Bete-Würfel bringt Deutsche See diese Idee auf den Punkt. Heißgeräucherter Schwarzer Heilbutt trifft auf eine feine Apfel-Meerrettich-Crème fraîche, gekrönt von hauchdünnem Apfel-Rote Bete-Gelee. Das Ergebnis: ein Würfel, der farblich ins Auge fällt, geschmacklich überrascht und perfekt inszeniert für die Profiküche ist – ab sofort erhältlich.
Jeder einzelne Würfel erzählt seine eigene Geschichte und schenkt Spitzenköchen die Möglichkeit, ihren Gästen exklusive Genussmomente zu präsentieren – sei es als stilvoller Empfangsgruß, eleganter Starter oder als Highlight auf Flying Buffets. Die Kombination aus zartem Rauch, cremiger Apfel-Meerrettich-Note und frischem, leicht süßlichem Gelee erzeugt ein Farbenspiel von optischer Raffinesse. Der erste Biss begeistert mit einem Wechselspiel aus Rauch, Frische und feiner Schärfe – ein Fingerfood, das in Erinnerung bleibt.
Wie alle meerrauch ®-Kreationen entsteht der Würfel in der Bremerhavener Manufaktur: in echter Handarbeit, ausschließlich auf Bestellung und innerhalb von 48 Stunden frisch geliefert – bereit für den sofortigen Einsatz in der Profiküche. Ob als Amuse-Gueule, als Blickfang auf dem Buffet oder als raffinierter Akzent im à la carte Geschäft – der Schwarzer Heilbutt Apfel-Rote Bete-Würfel inspiriert Gastgeber, ihren Gästen unvergessliche Genussmomente zu schenken.
