Als größte Brotnation der Welt bekommt die deutsche Foodie-Community dank des Sauerteig-Spezialisten BÖCKER am 19.10. einen neuen „Feiertag“: den Tag des Sauerteigs. In Anlehnung an…
Redaktion Hamburg22. September 2023
Für das neu erschienen Eat the Ball-Handbuch "Brotzeit"hat Food Designer Harry Albel vielfältige Inspiration rund ums Brot gekonnt in Szene gesetzt.
Redaktion Hamburg2. Juli 2017
Modernist Bread erscheint im Mai in sechs Bänden, vollgepackt mit Expertenwissen rund ums Brot. Hintergrund und Tradition der Brotkultur werden hier ebenso beleuchtet, wie moderne…
Redaktion Hamburg9. April 2017