Faschingskater – Friesenkrone hilft weiter
Ein Faschingskater kündigt sich an: Wem Flüssigkeit und Elektrolyte fehlen, dem brummt der Schädel. Eine perfekte „Unterlage“ für Alkohol liefern
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Fisch
Friesenkrone rockt Wacken-Festival
Friesenkrone war im August einer der Gastgeber auf dem größten Metal-Festival der Welt. Der Fischfeinkost-Experte aus Marne war angetreten, den rund 85.000 Metal-Fans eine straighte Alternative zur Bratwurst zu bieten.
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Koch des Jahres gibt Butter bei die Fische
Der Live-Wettbewerb bringt die Luft zum Knistern. Die hochkarätige Jury schärft ihre Sinne. Die kulinarische Querdenkergeneration erhält eine Bühne. Das
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Sommermatjes von Friesenkrone im Sushi-Style
Sommermatjes, der kleine feine Nordseefang, wird in limitierter Menge liebevoll veredelt. Um beste Qualität zu gewährleisten, ist die Rohware entscheidend.
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Wanted! Neuer Koch des Jahres gesucht
Das Warten hat ein Ende – der Live-Wettbewerb Koch des Jahres startet in die fünfte Runde. Der erste Vorentscheid findet in Bremerhaven statt.
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Parlevliet & van der Plas übernimmt Deutsche See
Die niederländisch-deutsche Fischunternehmensgruppe Parlevliet & van der Plas übernimmt sämtliche Anteile am größten deutschen Fischproduzenten und -vermarkter Deutsche See. Alteigentümer Egbert Miebach war im vergangenen Jahr ernsthaft erkrankt, daher blieb der Schritt für ihn und Unternehmenspartner Dr. Peter Dill die schlussendliche Konsequenz.
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IHK-Prüfung zum Fischsommelier abgeschlossen
Die Fortbildung zum Fischsommelier mit IHK-Abschluss haben die ersten 22 Teilnehmer abgeschlossen. Unter ihnen ist auch Andreas Alt von Friesenkrone.
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Elfer-Team für Meer-Genuss mit Matjes
Friesenkrone hat das Matjes-Happen-Sortiment überarbeitet. Ob als Mittagsgericht oder Snack für den kleineren Hunger soll es die Gäste begeistern.
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Neue Fortbildung: Gastronomen werden Fischsommelier
Da Fisch beim Gast immer gefragter ist, lohnt es sich, in das Wissen rund um den Fisch zu investieren. Transgourmet bietet nun eine Fortbildung zum Fischsommelier an.
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