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„Weniger ist mehr“ beim Vorfinale zum Koch des Jahres

von Redaktion Hamburg | Jun 13, 2017 | Allgemein, Neues aus der Branche | 0

Im live ausgetragenen Kochwettkampf Koch des Jahres um die letzten beiden Tickets zum Finale setzten sich Silio Del Fabro vom GästeHaus Klaus Erfort*** in Saarbrücken und Jürgen Kettner vom Restaurant Schöngrün in Bern gegen ihre vier Mitbewerber aus der D-ACH-Region durch.

Großes Kino beim Vorfinale zum Patissier des Jahres

von Redaktion Hamburg | Jun 12, 2017 | Allgemein, Neues aus der Branche | 0

Können und Fachkompetenz in der hohen süßen Kunst stellten fünf Patissier-Teams beim Vorfinale des Patissiers des Jahres in Hamburg unter Beweis. Nico Kuckenburg vom Ole Deele* in Burgwedel und Yoshiko Sato vom Panorama Restaurant Basel konnten den Wettbewerb für sich entscheiden.