Trendmüde: Nie wieder Hipster!
Nicht noch ein Café oder Restaurant mit nackten Betonwänden und ebenso nackten Glühbirnen, Bedienungen in knappen Jeans-Shorts, die grundsätzlich lieber englisch sprechen und austauschbaren Konzepten, die sich in gleicher Form überall auf der Welt wiederfinden! Die Gäste sind trendmüde. Das sollte Gastronomen zu denken – oder besser UMdenken – geben.
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