Neues aus der Branche Kantinen können sich zur Food Revolution 5.0 bewerben Im Rahmen der Sonderausstellung Food Revolution 5.0 - Gestaltung für die Gesellschaft von morgen sucht das MKG Hamburgs innovativste Kantine.Redaktion Hamburg10. April 2017
Neues aus der Branche Jeder zweite Tischgast wählt Matjesfilet Matjes hat es auf der Kantinen-Hitliste weit nach vorn geschafft: Variationen mit SJÖ – dem echten norwegischen Matjesfilet von Friesenkrone – wurde jetzt auch den…Redaktion Hamburg31. March 2017
Allgemein Kantine statt Sterneküche Immer öfter liest und hört man von Kochkollegen, die sich von der Sterneküche verabschieden, um ihr Glück in einer Kantine zu finden. Das hat in…Redaktion Hamburg28. April 2016
Neues aus der Branche Die Mensa – für mehr als 80 Prozent Pflichtprogramm Trotz zunehmendem, öffentlichem Food-Angebot ist für die meisten Studierenden in Deutschland die Mensa immer noch die erste Wahl in der Mittagspause.Redaktion Hamburg14. September 2015