Nordisch klar und orientalisch verlockend: Man würde meinen, der bunte Orient und die deutsche Küche könnten unterschiedlicher nicht sein, dabei hat das Beizen und Marinieren…
Redaktion Hamburg18. August 2025
Denis M. Kleinknecht ist ein leidenschaftlicher Koch, der in seiner modernen Wirtshausküche traditionellen Rezepten einen besonderen Twist verleiht. Doch die Gerichte in seinem Gasthof Heinzinger…
Redaktion Hamburg4. Januar 2022
Appetitliche Fischhappen für die kleine Bistrokarte und den großen Hunger: Mit seinen abwechslungsreichen Matjes- und Heringshappen bereichert Friesenkrone den herbstlichen Speisezettel. Und das ganz ohne…
Redaktion Hamburg1. Dezember 2021
Fischfeinkost mit Mehrwert: Sie sind vielseitig einsetzbar und im Handumdrehen zubereitet, die neuen Garnelensalate von Friesenkrone. Nachdem die beiden Varianten Garnelensalat orientalisch und mediterran einen…
Redaktion Hamburg14. Juli 2021
Spargel und Matjes – wie geschaffen für einander: Beide sind reine Naturprodukte, ehrlich und gesund. Und: Sie besitzen ein hohes Potenzial in der modernen Profi-Küche,…
Redaktion Hamburg12. April 2021
Sommer-Highlight: Sommermatjes von Friesenkrone. Die butterzarten, „schmalzigen“ Fischfilets eignen sich optimal für moderne Matjeskreationen.
Redaktion Hamburg18. Mai 2017
