Schlagwort: Sous-Vide

Saro schafft Platz in der kleinsten Küche

von Carina Jürgens | Mai 16, 2017 | Allgemein | 0

Bei Platzmangel ist Erfindergeist gefragt. Praktische Helfer für die Profiküche tun dabei ihr Übriges. Mit Geräten, die für mehr Stauraum sorgen und dabei viel Spielraum für die Kreativität des Kochs bieten, sind Gastronomen gut beraten. Saro Gastro-Products hat genau dafür Passendes in petto.

Sous-Vide Garen – so entspannt kann Kochen sein

von Carina Jürgens | Mai 2, 2017 | Neues aus der Branche | 0

Unter Vakuum garen ist nicht nur praktisch, weil besser planbar und damit kosteneffektiver, sondern eröffnet eben auch ganz neue Geschmackserlebnisse. Damit nimmt Sous-Vide einen besonderen Stellenwert in der Gunst der Küchenprofis ein, die sich immer öfter an diese Garmethode herantrauen.