Wenn man an gehobene Gastronomie denkt, hat man meist Metropolen vor Augen. Dass das Auge aber auch in kleineren Regionen fündig werden kann, beweist das…
Von Omas Rezeptbuch in die Sterneküche – SJØ von Friesenkrone revolutioniert das Image des Herings: Das Potenzial von Matjes in der gehobenen Küche demonstrierten 2017…
