Lehrgang zum Experten für Vegetarische-Vegane-Küche (IHK)

Was ist vegetarisch – was ist vegan? Diese Frage hören Mitarbeiter aus Hotellerie und Gastronomie immer häufiger. Der Kunde erwartet kulinarische Leckerbissen, stellt dabei aber auch besondere Ansprüche an Lebensmittelauswahl und Zubereitung. Im Lehrgang zum Experten für Vegetarische-Vegane-Küche (IHK) erfahren Köche, wie sich das umsetzen lässt.

Weiterlesen