100% Bio-Verpflegung Jugendherberge Oberstdorf mit dem Bioland Gold plus Status ausgezeichnet
Erste Jugendherberge Bayerns erhält Bioland Gold Plus für 100 Prozent Bio-Küche
Die Jugendherberge Oberstdorf-Kornau ist offizieller Bioland Gastronomie-Partner und wurde als erste Jugendherberge in Bayern mit der Gold Plus Auszeichnung ausgezeichnet. Ausschlaggebend sind 100 Prozent Bio-Zutaten sowie die enge Zusammenarbeit mit regionalen Bio-Erzeugern. Das Haus gilt damit als Vorbild für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung und stärkt zugleich die heimische Landwirtschaft.
Leiter Jörg Simon und Küchenchefin Madeleine Simon setzten von Anfang an auf eine vollständige Umstellung auf Bio und erreichten direkt den höchsten Bioland-Standard. Die Gäste honorieren die Qualitätssteigerung zunehmend, während andere Jugendherbergen das Konzept als Orientierung nutzen. Damit zeigt die Jugendherberge, dass regionale Bio-Küche erfolgreich und wirtschaftlich umgesetzt werden kann.
Leuchtturm für die Region
Gleichzeitig hebt Simon die besondere Rolle der Jugendherberge hervor: „Die Jugendherberge Oberstdorf-Kornau ist ein echter Leuchtturm – nicht nur innerhalb des Verbands. Sie strahlt in die Region hinaus und setzt wichtige Impulse, auch für Hotellerie und Gastronomie vor Ort, sich intensiver mit Bio und nachhaltiger Verpflegung auseinanderzusetzen.“ Mit ihrem klaren Bekenntnis zu 100% Bio, ihrem konsequenten Engagement für Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität setzt die Jugendherberge Oberstdorf-Kornau neue Maßstäbe in Bayern.
