Zum zweiten Mal veranstaltet das Gastronomische Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz am 26.11.2018 das Trendforum. Führungs
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Mit „Young Chefs Unplugged“ bringt die Koch G5 europäische Jungköche zusammen. Workshops, Networking und die Karriere vorantreiben stehen im Fo
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Smeg Foodservice hält in der Kochgarage Graciela den Rücken frei. Die Event-Gastronomin aus München setzt beim Spülen auf den italienischen Herste
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Der Full Metal Matjes rockte die Heavy-Metal-Gemeinde im schleswig-holsteinischen Wacken. Friesenkrone war im August einer der Gastgeber auf dem gröÃ
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Für mehr Orientierung der Gäste, welche Köche und Gastronomen Fairness und Verantwortung leben, wurde Green Chefs als Auszeichnung für nachhaltig
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Schätzungsweise 40 Mrd. Plastikhalme landen jährlich in deutschen Mülleimern. Immer mehr Gastronomen verzichten deswegen auf Plastikstrohhalme. Alt
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Wenn sich bei sommerlichen Temperaturen der Gästehunger vor allem draußen zeigt, hat Friesenkrone die Lösung. Das raffinierte, moderne Matjesbrötc
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Gourmet-Profis schließen sich für Avantgarde Cuisine Festival in Düsseldorf zusammen. Nach jeweils langjährigen Erfahrungen in der Spitzen-Gastron
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Mit den Elektrofritteusen von Saro Gastro-Products aus hochwertigem Edelstahl bereiten Küchenchefs Frittiertes schnell und zuverlässig auch in gröÃ
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Gymnasium in Marktredwitz setzt auf cupit Mehrwegbecher von KAHLA und sagt Einwegbechern den Kampf an. Mehrweg von klein auf: Gymnasium setzt auf Cup
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Wenn die Gäste beim Table Top nicht zwischen Dekoration und funktionalem Zubehör unterscheiden können, war der Holzdesigner Sven Weil von Style-by-
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O’Zapft is! Mit den kulinarischen Empfehlungen von Lamb Weston kommt Oktoberfest-Stimmung auf. Lamb Weston: Fingerfood zum Oktoberfest Zwische
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Zur deftigen bayerischen Küche mit Haxe, Brez‘n oder Weißwurst schmeckt knackiges Grün am besten. Märker Fine Food hat hierfür genau das richti
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Märker Fine Food erweitert das Saucen-Sortiment um einen japanischen Klassiker: Die Teriyaki Sauce. Diese ist bestens zum Marinieren geeignet und ver
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Die Monate Mai und Juni standen bei Küppersbusch Großküchentechnik ganz im Zeichen der Fachplaner und Fachhändler. Bei der Pentagast in Fulda hat
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Mehr Informationen für Profi-Köche  und Mitglieder stehen im Mittelpunkt des überarbeiteten Online-Auftritts des Verbands der Köche Deutschlands
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Ab dem 1. Juli ist Schönwald erster deutscher Vertriebspartner von Mogogo. Das internationale Unternehmen steht für mobil einsetzbare Buffetmöbel,
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Bier ist in Europa das beliebteste alkoholische Getränk. Neben den klassischen Typen wie Pils und Weizenbier liegen vor allem Craft-Beer-Kreationen u
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Das Geschäft mit Foodtrucks bommt. Deswegen hat Saro Gastro-Products jetzt zusammen mit Foodtruck-Hersteller Buddy Star zwei verschiedene Modelle zu
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Reisende hinterlassen dreimal wahrscheinlicher Bewertungen für Hotels, Restaurant und ihre Reiseziele, wenn sie aktiv dazu aufgefordert werden. Das z
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„Team Luther“ entscheidet den Wettbewerb um 14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft für sich. Der Auszubildende Jan Brey und sein Ausbilder Florian
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Zu Backkartoffeln und Grillgemüse wird klassisch Sour Cream gereicht. Viele Köche und Gastronomen verlassen sich dabei seit Jahren auf das Produkt v
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Der Live-Wettbewerb bringt die Luft zum Knistern. Die hochkarätige Jury schärft ihre Sinne. Die kulinarische Querdenkergeneration erhält eine Bühn
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Damit die Gäste den frisch gebrühten Kaffee nicht nur riechen und schmecken, sondern auch sehen können, setzen professionelle Gastgeber jetzt auf A
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Ein weiteres meisterhaftes und eindrucksvolles Messer ergänzt ab sofort die Serie Red Spirit vom Traditionshersteller Friedr. Dick aus Deizisau: das
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Offene Küchen, Geschirrspüler unter der Bar: Geräuscharme Geräte werden auch in der Gastronomie immer wichtiger. Die Gewerbespülmaschinen von Sme
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Sommermatjes, der kleine feine Nordseefang, wird in limitierter Menge liebevoll veredelt. Um beste Qualität zu gewährleisten, ist die Rohware entsch
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Insbesondere in schmal gebauten Küchen oder in kleinen Bars und Bistrots zählt jeder Zentimeter. Doch auch, wenn Platz Mangelware ist, müssen die P
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Zum zweiten Mal veranstaltet das Gastronomische Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz am 26.11.2018 das Trendforum. Führungs
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OpenTable hat den Launch einer neuen App bekannt gegeben, mit der die Nutzern personalisierte Restaurantempfehlungen erhalten, die auf ihren vergangen
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