Neues aus der Branche Restaurants werden das Bargeld los Hat das Bezahl-Konzept ohne Bargeld für gastronomische Betriebe Potenzial? Und worin liegen die Vorteile? In Schweden scheint es gut zu funktionieren.Redaktion Hamburg31. July 2017
ChefSache Mit diesen Trinkgeld-Tipps klingelt es in der Kasse Im Schnitt geben Gäste ein Trinkgeld, das 5-10 Prozent des Rechnungsbetrages ausmacht. In manchen Betrieben kalkulieren die Mitarbeiter diesen Teil fest für ihr Auskommen mit…Redaktion Hamburg22. May 2017
