Schlagwort: Fachliteratur

Modernist Bread: Spezialwissen rund ums Brot

von Redaktion Hamburg | Apr 9, 2017 | Fachbücher | 0

Modernist Bread erscheint im Mai in sechs Bänden, vollgepackt mit Expertenwissen rund ums Brot. Hintergrund und Tradition der Brotkultur werden hier ebenso beleuchtet, wie moderne und traditionelle Rezepte und ebensolche Techniken zur Herstellung.

Sitting Küchenbull

von Jan-Patrick Timmer | Okt 25, 2016 | Fachbücher | 0

‹Koch ist der elendste Beruf, wenn du mittelmäßig bist, aber es ist der schönste Beruf, wenn du gut bist. Dann steht dir die Welt offen. Du kannst aufs Schiff, bist immer in der Nähe der Reichen und immer dort, wo die Sonne scheint!›