Dass es in der Gastronomie vorangeht mit der Ressourcenschonung und der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, beweisen vielerlei Initiativen – dar
Read More
Was sagt der ökologische Fußabdruck über die Nachhaltigkeit eines Hotels? Zunächst einmal ist das nur eine Zahl. Der ökologische Fußabdruck einer typi
Read More