Ein Glas ist in der Gastronomie mehr als die Bühne für Wein. Es liegt in der Hand, prägt den ersten Eindruck und begleitet den Service…
Jan-Patrick Timmer22. Oktober 2026
In Hotels und Restaurants entscheidet Zeit über Qualität, Stimmung und wirtschaftlichen Erfolg. Sie steckt im Service, in der Küche und an der Rezeption. Doch ein…
Jan-Patrick Timmer20. Oktober 2026
Sparkling Juicy Tea von van Nahmen verbindet hochwertige Tees, sortenreine Direktsäfte und eine feine Perlage. Die Idee entstand bei einem Abendessen in der gehobenen Gastronomie…
Jan-Patrick Timmer12. Oktober 2026
Das Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg stellt sich neu auf – und verbindet dabei zwei scheinbare Gegensätze: Fine Dining und fränkische Wirtshausküche. Mit AURA unchained…
Jan-Patrick Timmer7. Oktober 2026
Die Mühle Schluchsee verbindet historische Architektur mit persönlicher Gastlichkeit und einem ausgezeichneten Restaurant. Das kleine Boutique-Hotel setzt auf Ruhe, Nähe und eine klare Handschrift. Am…
Jan-Patrick Timmer5. Oktober 2026
Mit Musik, Streetfood und bezahlbaren Drinks bringt die Kneipe 80 das Lebensgefühl der Achtziger auf Bühnen und an neue Standorte. In Mannheim eröffnet im Sommer…
Jan-Patrick Timmer5. Oktober 2026
Restaurants sind weit mehr als Orte zum Essen. Sie schaffen Arbeitsplätze, beleben Stadtviertel und bringen Menschen zusammen. Das zeigt der Restaurant Impact Report 2026 von…
Jan-Patrick Timmer4. Oktober 2026
Wachstum bringt Bewegung in einen Betrieb: neue Standorte, zusätzliche Gäste, mehr Mitarbeitende und komplexere Abläufe. Damit steigen auch die Anforderungen an Führung und Organisation. Was…
Jan-Patrick Timmer4. Oktober 2026