Lambrusco aus der Emilia-Romagna wurde lange Zeit stigmatisiert – als erschwinglicher Allerweltswein mit wenig Charakter, aber dafür umso mehr Süße. Teils zu recht, teils zu…
Jan-Patrick Timmer12. November 2021
Frankreich 1789. Der Adel prasst und das Volk hungert. Es ist der Vorabend der Französischen Revolution. Am Schloss des Herzog von Chamfort ist die Welt…
Jan-Patrick Timmer29. Oktober 2021
Buchtipp: Wie wir unsere Chance ergreifen, nach der akuten Phase der Pandemie besser zu arbeiten, zu kommunizieren, zu wirtschaften, zu lernen. Unsere Chance auf eine…
Jan-Patrick Timmer27. Oktober 2021
Über sieben Freunde, die ihre individuellen Stärken in die Waagschale werfen, um einen herausragenden Gin zu kreieren.
Jan-Patrick Timmer22. Oktober 2021
Es ist definitiv kein klassisches Managementbuch, das Nicole Kobjoll, Geschäftsführerin des Hoteldorfs und Kreativzentrums Schindlerhof, geschrieben hat. Und dennoch ist es inspirierende Lektüre.
Jan-Patrick Timmer22. Oktober 2021
Die deutsche Geflügelfleischwirtschaft ist in diesem Jahr auf der HOGA präsent. Die Branche verfolgt einen klaren Plan: Eine Herkunftskennzeichnung für Geflügelfleisch in der Gastronomie.
Jan-Patrick Timmer11. Oktober 2021
Aus Respekt vor dem Leben - das Standardwerk von „Fleisch-Papst“ Ludwig Maurer
Jan-Patrick Timmer15. September 2021
Jeder Bahnhof hatte früher eine Bahnhofsgaststätte, manchmal auch mehrere, in Klassen unterteilt. Viele wurden in den letzten Jahren abgerissen, umgebaut, wichen Schnellrestaurants oder Snackpoints. –…
Jan-Patrick Timmer9. Juli 2021
