Redaktion Hamburg, Autor auf Gastronomie-Journal

Gastronovi liefert mit dem digitalen Küchenmonitor ein Beispiel dafür, dass sich Digitalisierung und Nachhaltigkeit nicht ausschließen müssen – vielmehr, dass eine effiziente Ressourcenplanung zu nachhaltigerem Arbeiten führt.

Gastro-Experte gastronovi zeigt, wie dank Küchenmonitor Digitalisierung und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen

Höhere Effizienz bei geringerem Kostenaufwand: Die ökonomischen Chancen der Digitalisierung sind in der Hospitality-Branche angekommen. Doch nutzen die Gastronomen und Hoteliers ihre Digitalisierungsprozesse auch, um…

Redaktion Hamburg30. September 2021

Das neue VKD-Präsidium (v.l.n.r): Christian Türnich, Marketa Schellenberg, Daniel Schade, Thorben Grübnau und Joachim Elflein. Credit: VKD/Ingo Hilger

Allgemein ChefSache Neues aus der Branche

Daniel Schade ist neuer VKD-Präsident

Die VKD-Mitglieder haben ihr neues Präsidium gewählt, das am heutigen Sonntag sein Amt angetreten hat. Der bisherige VKD-Vizepräsident Daniel Schade wurde dabei zum Präsidenten gewählt. Daniel Schade ist der…

Redaktion Hamburg29. September 2021

Dynamic Professional ist vom 09. - 13.10.2021 auf der Anuga in Köln, vom 17. - 19- 10. 2021 auf der Hoga in Nürnberg und vom 07. - 09.11.2021 auf der IssGut in Leipzig mit einem Stand vertreten.

Allgemein Neues aus der Branche

Dynamic Professional auf den Herbstmessen dabei

Nach anderthalb Jahren Pandemie stehen im Herbst wieder die ersten Präsenzmessen auf dem Programm. Dynamic Professional ist vom 09. - 13.10.2021 auf der Anuga in…

Redaktion Hamburg28. September 2021

Die Bremerhavener Fischmanufaktur Deutsche See treibt den aktuellen Convenience-Trend mit drei neuen Produkten voran.

Allgemein Neues aus der Branche

Deutsche See erweitert Produktrange durch drei trendige Convenience-Produkte für Gastronomie und Foodservice

Die Bremerhavener Fischmanufaktur treibt den aktuellen Convenience-Trend mit drei neuen Produkten voran. Convenient, gelingsicher und lecker – das sind die neuen vorgegarten Fischportionen im MR.…

Redaktion Hamburg27. September 2021

Für die Branche ist die HOGA eine wichtige Chance, um wieder in ruhige Fahrwasser zu kommen. Die Fachmesse für findet im Oktober in der Messe Nürnberg statt.

Allgemein Neues aus der Branche

Endlich wieder eine Präsenzmesse für das Gastgewerbe: HOGA Nürnberg

Die Gastronomiefachmesse HOGA findet 2021 in besonderen Zeiten stattund erlebt dadurcheinige Veränderungen und auch Herausforderungen. Für die Branche ist die HOGA eine wichtige Chance, um…

Redaktion Hamburg24. September 2021

Der grüne Trend geht auch in Restaurants mit großen Schritten voran und Initiativen wie die Green Chefs machen zusätzlich Tempo.

Allgemein Nachhaltigkeit Neues aus der Branche

Grüner Gastronomie-Trend: Green Chefs sind 750

Der grüne Trend geht auch in Restaurants mit großen Schritten voran und Initiativen wie die Green Chefs machen zusätzlich Tempo. Beim „Re-Opening“ des Gasthof Heinzinger…

Redaktion Hamburg23. September 2021

Am Mittwoch, den 8. September hat das Catering-Unternehmen Die KOCHfabrik GmbH sein neues, revolutionäres und umweltfreundliches Catering- und Event-Konzept ELEMENTUM im Kraftwerk Bille in Hamburg vorgestellt.

Allgemein Nachhaltigkeit

Klima – und umweltfreundliches Catering ohne Strom: KOCHfabrik startet kulinarische Revolte

Am Mittwoch, den 8. September hat das Catering-Unternehmen Die KOCHfabrik GmbH sein neues, revolutionäres und umweltfreundliches Catering- und Event-Konzept ELEMENTUM im Kraftwerk Bille in Hamburg…

Redaktion Hamburg22. September 2021

Mit dem neuen veganen Crispy NoChicken Burger schickt Unilever Food Solutions & Langnese einen weiteren kulinarischen Allrounder der Erfolgsmarke The Vegetarian Butcher in die Gastroküchen.

Allgemein Nachhaltigkeit Neues aus der Branche

Da lachen ja die Hühner: The Vegetarian Butcher launcht den veganen Crispy NoChicken Burger

Mit dem neuen veganen Crispy NoChicken Burger schickt Unilever Food Solutions & Langnese einen weiteren kulinarischen Allrounder der Erfolgsmarke The Vegetarian Butcher in die Gastroküchen.…

Redaktion Hamburg21. September 2021

Auf der Host in Mailand werden dem Fachpublikum erstmals die neu im Portfolio zu findenden Spülmaschinen der Serie Colged SaniTech 36 und Colged SaniTech 38 präsentiert,

Allgemein Neues aus der Branche

Colged auf der Host in Mailand dabei

Als weltweit führender Hersteller von gewerblichen Spülmaschinen legt Colged auf der diesjährigen Host in Mailand den Fokus auf Nachhaltigkeit und Tophygiene.Es werden bei Colged zunehmend…

Redaktion Hamburg20. September 2021

Redaktion Hamburg

Gastro-Experte gastronovi zeigt, wie dank Küchenmonitor Digitalisierung und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen

Daniel Schade ist neuer VKD-Präsident

Dynamic Professional auf den Herbstmessen dabei

Deutsche See erweitert Produktrange durch drei trendige Convenience-Produkte für Gastronomie und Foodservice

Endlich wieder eine Präsenzmesse für das Gastgewerbe: HOGA Nürnberg

Grüner Gastronomie-Trend: Green Chefs sind 750

Klima – und umweltfreundliches Catering ohne Strom: KOCHfabrik startet kulinarische Revolte

Da lachen ja die Hühner: The Vegetarian Butcher launcht den veganen Crispy NoChicken Burger

Colged auf der Host in Mailand dabei

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