Die „Alles für den Gast“ in Salzburg hat vom 09. bis 13. November 2024 erneut eindrucksvoll bewiesen, wie innovativ und anpassungsfähig sich die Gastronomie und…
Redaktion Hamburg21. Januar 2025
Convotherm, Teil des weltweit größten Herstellers professioneller Küchentechnik Welbilt und Mitglied der Ali Group, revolutioniert das Retail-Geschäft mit der KI-basierten ConvoSense-Technologie. Damit ist Convotherm der…
Redaktion Hamburg17. Januar 2025
Die steigenden Energie- und Lebensmittelpreise sowie die angespannte Wirtschaftslage führen dazu, dass viele Gastronom:innen weniger Kunden verzeichnen. Der Konkurrenzdruck durch neue Konzepte und Lieferdienste verschärft…
Redaktion Hamburg16. Januar 2025
Wirtschaftlichkeit, Menschlichkeit und Bio-Qualität: Simon Tress ist Deutschlands nachhaltigster Sternekoch und hat mit seinem „Restaurant 1950" im schwäbischen Hayingen bewiesen, dass auch die Sterneküche auf…
Redaktion Hamburg15. Januar 2025
Nichts im Irma la Douce ist gewöhnlich und das kreative Team feiert Erfolge immer nur als Meilenstein auf dem Weg zur nächsten Idee. Das neueste…
Redaktion Hamburg14. Januar 2025
Rafaels-Kaffeemaschinenexperte Christian Schmid nutzt den Tag der Künstler am 25. Oktober, um zu erklären, wie der perfekte Kaffeemoment gelingt. „Wie macht man einen perfekten Kaffee?“…
Redaktion Hamburg10. Januar 2025
Eine der traditionsreichsten und ältesten inhabergeführten Konditoreien Deutschlands startet in ihr 200-jähriges Jubiläumsjahr: die Conditorei Kreutzkamm aus München. 1825 in Dresden gegründet und dort über…
Redaktion Hamburg9. Januar 2025
Friesenkrone verordnet seinen Bratspezialitäten eine Intensivkur nach nordischer Tradition: Bratheringe, Bratfilets und Bratröllchen kommen jetzt mit einem noch intensiveren, leicht süß-würzigen Geschmack daher. Ihr Aufguss…
Redaktion Hamburg9. Januar 2025