Comas Besteck - Gastronomie-Kaufhaus

Gerade sind die beiden Veranstaltungen der Jugendwettbewerbe „Euro-Toques Challenge“ erfolgreich beendet worden. Sowohl in Bochum als auch in Emden traten starke Teilnehmer an, um sich Preisgelder bis zu 300 Euro zu verdienen! Die Wettbewerbe hatten es in sich – sowohl Warenkorb als auch die Einzelwertungen waren anspruchsvoller denn je. Detail-Informationen zu Warenkörben und Challenges findet Ihr in den Anlagen. An dieser Stelle gilt der besondere Dank vor allem den Euro-Toques Partnern, ohne die das Austragen der Jugendwettbewerbe nicht in dieser Form möglich gewesen wäre!

Die Challenges im Detail

Euro-Toques Challange Emden

Teilnehmer:

Vanessa Kirchner / Bernhard Kuhr / Anesu Mutamaenda / Anna Brandes / Marek Lorenz

Jury:

Christian Mutter / Karsten von der Huir / Hilko Uphoff / Carsten Wulf / Ingo Hilger

Fingerfood der Siegerin Anne Brandes:

Smoothie: Sanddorn-Birne-Ingwer Smoothie

Fingerfood: Matjestatar auf Rote Bete Chutney

Fingerfood: Ravioli gefüllt mit gezupfter Pute, Apfel und Haselnuss

Fingerfood: Quinoa Naanbrot mit Hummus

Fingerfood: Kaninchenfilet mit Waldkruste auf Pastinaken Espuma und Petersilienwurzel

Süß: Kürbisküchlein mit rosa Schokoladenglasur

Euro-Toques Challenge Bochum

Teilnehmer:

Ayman El Haimiri / Leon Wettlaufer / Rekan Hazen Haji / Anna Duderstadt

Jury:

Mario Skroch / Gabrielle Heuermann / Torsten Dahlhaus / Ingo Hilger

Fingerfood der Siegerin Anna Duderstedt:

Smoothie: Petersilienwurzel / Honig / Hanfsamen

Fingerfood: Serviettenknödel / Rote-Bete Birnensalat

Fingerfood: Matjes / Apfelsorbet / Knäckebrot / Zwiebelkompott

Fingerfood: Reispuffer / Kürbis / Cashew-creme

Fingerfood: Kaninchenfilet-Roulade / Putenfüllung  / Holundersauce / Quinoa-Salat / Pastinaken-Chips

Süß: Biskuit / Sanddorn-Vollmilch-Ganache / Ruby-Luftschokolade / Sanddorn-Orangen-Gel

Jeder Teilnehmer hat eine Euro-Toques Challange Kochjacke erhalten sowie ein personalisiertes Kochmesser, einen Dynamic Pürierstab / AMT Gusspfanne / Kochbuch unseres Kollegen Axel Schmitt / Urkunde.

Die Preisgelder:

1. Platz 300,00 €
2. Platz 200,00 €
3. Platz 100,00 €

Bildrechte: Euro-Toques Deutschland