Einführung in die Welt der Gastronomie

Die Gastronomie ist weit mehr als nur gutes Essen und Gastfreundschaft. Um wirtschaftlich erfolgreich zu sein, benötigen Gastronomen fundiertes betriebswirtschaftliches Wissen und effiziente Prozesse. Das neue Buch „Gastro-Management“ bietet eine kompakte und praxisorientierte Einführung in die professionelle Gastronomie. Es richtet sich an Gründer, Betreiber und Führungskräfte der Branche und ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für den langfristigen Erfolg.

Strukturiertes Wissen in acht „Gängen“

Das Buch ist strukturiert in acht thematische „Gänge“, die alle wesentlichen Aspekte des Gastro-Managements abdecken. Die Themen reichen von der Strukturierung der Geschäftsidee über Finanzgrundlagen, Personalführung und Marketing bis hin zu Prozessoptimierung und nachhaltigem Wirtschaften. Diese umfassende Herangehensweise ermöglicht es den Lesern, alle wichtigen Bereiche der Gastronomie zu verstehen und anzuwenden.

Praxisnahe Tipps für den Alltag

Neben den betriebswirtschaftlichen Grundlagen bietet „Gastro-Management“ praxisnahe Tipps für die tägliche Arbeit. Die Inhalte sind verständlich aufbereitet und direkt anwendbar. Dies macht das Buch zu einem wertvollen Werkzeug für alle, die in der Gastronomie tätig sind oder es werden möchten. Die Autoren haben darauf geachtet, dass die Informationen leicht nachvollziehbar sind und sofort in die Praxis umgesetzt werden können.

Innovative Lernmethoden

Besonders innovativ ist die Verbindung von Theorie mit interaktiven Elementen. Durch integrierte QR-Codes erhalten die Leser Zugang zu digitalen Zusammenfassungen und weiterführenden Videoinhalten. Diese digitalen Ergänzungen vertiefen das Wissen und veranschaulichen die Inhalte praxisnah. So wird das Lernen nicht nur effektiver, sondern auch spannender.

Für Neugründer und erfahrene Gastronomen

Ob als Einstiegshilfe für Neugründer oder als strategischer Leitfaden für erfahrene Gastronomen – „Gastro-Management“ ist für alle, die ihren Betrieb wirtschaftlich solide und zukunftsorientiert aufstellen möchten. Die klare Struktur und die praxisnahen Inhalte machen es einfach, die Informationen zu verinnerlichen und anzuwenden.

Gastro-Management – ein Blick ins Buch

Über die Autoren

Das Buch wurde von einem erfahrenen Team verfasst, das über umfangreiche Kenntnisse in der Gastronomie verfügt. Prof. Dr. Torsten Olderog ist ein anerkannter Gastronomieexperte und Geschäftsführer der OVC Olderog Ventures & Consulting GmbH. Er bringt über 20 Jahre Erfahrung in der akademischen Lehre und Beratung mit.

Paul Olderog, Co-Founder der OVC, unterstützt Unternehmen in den Bereichen Digitalisierung und Prozessoptimierung. Trotz seines jungen Alters hat er bereits ein gutes Gespür für moderne Herausforderungen in der Gastronomie.

Julia-Marie Welker ist als Business Consultant tätig und hilft Unternehmen, ihre Managementprozesse zu optimieren. Ihr Fokus liegt auf der Verbindung von Theorie und Praxis, um nachhaltige Ergebnisse zu erzielen.

Fazit

„Gastro-Management“ erscheint am 14. März 2025 und ist ein wertvolles Werkzeug für alle, die in der Gastronomie erfolgreich sein möchten. Mit einem Preis von 38 Euro ist es eine lohnenswerte Investition in die eigene Zukunft.

Weitere Informationen unter https://dfv-fachbuch.de