Im Leos im Bayerwaldhof liegt an einem Samstagabend dieser ganz besondere Zauber in der Luft, wenn sich der Gastraum langsam füllt, leise Stimmen durcheinanderklingen und…
Jan-Patrick Timmer2. September 2026
In Gastronomie und Hotellerie gibt es genug Lehrstellen, aber oft zu wenig passende Bewerbungen. Gleichzeitig möchten viele junge Menscheneine Ausbildung beginnen. Das Problem ist die…
Team Düsseldorf21. November 2025
Stellen Sie sich vor, Sie wachen morgens auf und wissen: Heute werde ich mindestens zehn Menschen zum Lächeln bringen. Heute werde ich jemandem den perfekten…
Jan-Patrick Timmer26. Oktober 2025
„Mein Team ist unfähig. Ich finde einfach keine besseren Leute." Diese Klage hört man täglich in Restaurants und Hotels. Mitarbeiter kommen zu spät, arbeiten ungenau,…
Jan-Patrick Timmer23. Oktober 2025
In der heutigen Zeit ist es für Gastronomiebetriebe entscheidend, sich als attraktiver Arbeitgeber zu positionieren. Angesichts des Fachkräftemangels und der hohen Fluktuation in der Branche…
Jan-Patrick Timmer15. August 2025
Wenn eine junge TikTokerin sich über die Bevorzugung von Eltern am Arbeitsplatz beschwert, dauert es nur Minuten, bis das kollektive Augenrollen der älteren Generationen einsetzt:…
Jan-Patrick Timmer12. August 2025
Der Hotelkompass, verfasst von Theresa Troglauer und Sascha Dalig, ist ein neues Magazin für junge Menschen, die nach einer beruflichen Orientierung in der Hotellerie suchen.…
Jan-Patrick Timmer28. Mai 2025
Etwas unternehmen, statt den Kopf in den Sand zu stecken, ist seit jeher das Credo von Christoph Unckell, Inhaber des Hotels Rebstock in Würzburg. Das…
Redaktion Hamburg3. April 2022